Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn chicory

Tha chicory air a chleachdadh gu tric mar neach-ionaid cofaidh, ach chan eil fios aig mòran dhaoine ann an còcaireachd, tha e cuideachd air a chur ri mòran shoithichean gus blas neo-àbhaisteach a thoirt dhaibh. Seo beagan fhìrinnean mun chicory, a chuireas ri do thuigse mun fheum air a chleachdadh.

- Mar neach-ionaid cofaidh, chaidh freumh chicory a chleachdadh san 17mh linn. Aig àm an Dàrna Cogaidh, tha an t-iarrtas air a dhol suas gu mòr, oir, ann an iomadh dùthaich Eòrpach, bha gainnead pònairean cofaidh ann.

- Tha mòran bhiotamain agus mèinnirean ann an chicory, nam measg sinc, magnesium, manganese, calcium, iarann, potasium, vitamain a, B6, C, E, agus K.

- Bidh duilleagan chicory air an cleachdadh ann an saladan agus mar garnish airson feòil is iasg. Faodar na duilleagan ithe amh, agus friogais, stewed, agus bèicearachd.

- Bidh duilleagan chicory air an cur ri biadh bheathaichean leis gu bheil pròtanan planntrais agus mèinnirean annta a tha math airson an slàinte. Bidh beathaichean fiadhaich cuideachd ag ithe chicory fiadhaich sa choille.

- Bidh siocaire a ’fàs bhon Iuchar chun Dàmhair, le gach flùr a’ fàs airson dìreach aon latha.

- Ann an àite còcaireachd mar as trice chleachd dà sheòrsa de chicory - salad chicory agus chicory àbhaisteach. Ach gnèithean den lus seo tòrr a bharrachd.

- Tha chicory feumail ann an eas-òrdughan cnàmhaidh, airtritis, deoch làidir na h-organaig gu lèir, galairean bacteriach, tinneas cridhe, agus daoine le dìonachd.

- Bidh tincture of buds of chicory a ’socairachadh an t-siostam nearbhach agus mar sin tha e feumail airson cuideam agus trom-inntinn fada.

- Tha inulin ann am freumh chicory. Tha am polysaccharide seo comasach air a ’mhias a dhèanamh nas binne, agus mar sin bidh e gu tric air a chur ri cofaidh an àite siùcar cunbhalach. Agus siorup, freumh chicory air a chleachdadh gu farsaing anns a ’ghnìomhachas milsearachd.

- Ann am mòran dhùthchannan den bheachd gum faod chicory duine a dhèanamh do-fhaicsinneach.

Airson tuilleadh mu shochairean agus dochann slàinte chicory leugh an artaigil mhòr againn

Tìr