O chionn ghoirid, tha fèill mhòr air biadh keto (gualaisg ìosal geir àrd, LCHF). Cò nach eil dìreach a ’bruidhinn mu dheidhinn, ge-tà, chan eil mòran aithrisean fallain is tollaidh air an eadar-lìn. O chionn ghoirid lorg mi cunntas @ cilantro.ru air Instagram a tha mi airson a leughadh: spòrsail, èibhinn, soilleir agus practaigeach! Ùghdar a ’chunntais agus an dreach air-loidhne de Cilantro, Olena Islamkina, neach-naidheachd agus coidse keto, dh’ iarr mi oirre bruidhinn mu dheidhinn keto. Ma tha ceist sam bith agad, sgrìobh na beachdan a-steach. Barrachd fiosrachaidh air an làrach-lìn cilantro.ru agus ann an cunntas Instagram Olena @ cilantro.ru.
- Ciamar a thàinig thu chun daithead seo? An robh duilgheadasan slàinte, duilgheadasan cuideam, no dìreach deuchainneachd ann? Dè cho luath ’s a bha thu a’ faireachdainn gu robh e “ag obair”?
- Gu tubaist. Bha duilgheadasan san fharsaingeachd - cha robh obair agus beatha phearsanta tlachdmhor, bha mi airson rudeigin atharrachadh, chuir mi romham tòiseachadh leam fhìn. Ghluais mi gu beathachadh ceart - pròtain agus glasraich, siùcar air a thoirmeasg, pastraidhean, pasta, rus. Ach is fìor thoigh leam biadh blasda, mar sin cha do mhair mi fada air daithead mar sin - thòisich mi a ’reamhrachadh biadh a bha reamhar. Gu h-obann bha barrachd neart ann, bha na h-eanchainnean agam “a’ deàlradh ”, bha m’ inntinn a ’fàs nas fheàrr, bha an cuideam a’ leaghadh ro mo shùilean. Agus an uairsin thuit mi gun fhiosta air fiosrachadh mu keto / LCHF agus chaidh an dealbh a chruthachadh. Bhon uairsin tha mi air a bhith ag ithe biadh gu dìcheallach.
- Dè a bhios tu ag ithe airson bracaist is dìnnear?
- A-nis tha mi a ’toirt bainne-cìche dha mo nighean ùr-bhreith, I - #mamanaketo, a thaobh Instagram, dh’ atharraich mi an daithead agus cho tric sa tha biadh. Mus robh mi trom, dh ’ith mi 2 uair san latha - bracaist is dìnnear, a’ cleachdadh stailcean acras eadar-amannan - 8:16 (16 uairean às aonais biadh) no 2: 5 (2 uair san t-seachdain airson 24 uair air luath).
Airson bracaist, dh ’ith mi, mar eisimpleir, uighean air an spreadh le hama, glasraich agus càise, a bharrachd air beagan càise no ìm cnò. Anns an fheasgar - rudeigin pròtain, air a bruich ann an geir le glasraich agus geir. Mar eisimpleir, broilleach lachan, balgan-buachair agus glasraich air am frioladh ann an geir lachan. No feòil is salad Frangach le ola ollaidh no mayonnaise dachaigh. A bharrachd air an sin, bidh mi a ’feuchainn ri biadh probiotic - sauerkraut no iogart Grèigeach - a chur ri aon de mo bhiadhan. Caora - nuair a tha thu dha-rìribh ag iarraidh, mar fhìnealtas.
Thathas a ’comhairleachadh boireannaich a tha trom agus lactating ithe nas trice agus cuir gualaisg ris. A-nis tha 3 biadh agam, dà bhiadh cruaidh agus aon nas aotroime. Tha an seata de thoraidhean mun aon rud, bidh mi ag ithe barrachd dearcan.
- Dè na gualaisg agus dè an ìre a tha iomchaidh air daithead keto?
- Is e mì-thuigse cumanta nach bi thu ag ithe gualaisg air keto. Tha iad cuingealaichte. Chan eil mi ag ithe aran, pastraidhean, pasta, buntàta agus gràin idir. Tha measan gu math tearc (chan eil e fìor gu bheil tòrr bhiotamain annta agus às an aonais).
Air an làimh eile, tha tòrr uaine agus glasraich anns an daithead keto, tha iad nan stòran de charbohydrates agus fiber. Agus le geir, tha iad 100 uair nas blasad na smùid no bèicearachd gun ola. Feuch ri sprouts a ’Bhruiseil a dhèanamh le puree bacon no broccoli le cuideachadh fialaidh bho ìm. Ith d ’inntinn! Tha gualaisg ann an cnothan agus dearcan. Chan eil ann ach beagan dhiubh, tha iad làn de fiber agus chan eil rudan dona mar gluten annta.
- Vegan agus LCHF co-chòrdail?
- Chunnaic mi daithead keto vegan agus tha e coltach gu bheil iad fada bho bhith foirfe dhomh. Mar as trice faodaidh luchd-glasraich daithead geir reusanta a chuir ri chèile, is e ceist eile dè a chosgas e. Ach, anns na latitudes againn, tha e nas prothaidiche a bhith ag ithe blàthach na avocado.
- Ciamar A bheil an daithead keto a ’toirt buaidh air gnìomhachd organan a-staigh?
- Chan eil grunn sgrùdaidhean a ’dearbhadh gu bheil an cridhe agus an grùthan a’ fulang le geir, leis gu bheil mòran dhiubh fhathast ceàrr. Thathas a ’làimhseachadh grùthan geir le daithead keto, bheir do chridhe taing dhut ma dh'itheas tu geir an àite aran gràin slàn, bidh an eanchainn agad, na siostaman nearbhach agus hormonal agad a’ fulang às aonais geir. Airson tinneas tuiteamach, PCOS (syndrome polycystic ovary), Alzheimer agus Parkinson's, airson autism agus eadhon aillse, thathas a ’cleachdadh keto. Airson neach fallain, cuidichidh daithead le bhith a ’cumail suas slàinte, a bhith nas cinneasaiche agus nas sunndach.
Barrachd fiosrachaidh air làrach-lìn Cilantro