Giomach

Tuairisgeul

Is e giomach, no, mar a chanar ris cuideachd, homar (bho homard na Frainge) aon de na rùsgan-craoibhe as daoire air margaidh an èisg, aon den fheadhainn as teirce agus cuideachd aon den fheadhainn as tearca, agus mar sin tha a ’chosgais gu math àrd.

Bidh prìs cileagram de thoradh ùr a ’tòiseachadh bho 145 iùro / dolar. Anns an Spàinn, thathas a ’mèinneadh dà sheòrsa den bhiadh mara seo: giomach cumanta agus giomach Moroccan.

Tha giomach àbhaisteach domhainn dearg le spotan geal co-chothromach, agus anns an dàrna cùis, tha tuar caran pinc agus seòrsa de fluff thairis air an t-slige. Mar a tha e mar-thà soilleir bho thiotal an artaigil, thathas a ’cur luach sònraichte air giomach dearg anns an raon gastronomic.

Tha giomach dùthchasach do Cantabria

Thathas a ’creidsinn gur ann ann an ceann a tuath na Spàinn a thathas a’ glacadh a ’ghnè as blasda den chraoibh mhòir seo, a dh’ aindeoin gu bheil e air a chuairteachadh sa mhòr-chuid ann an uisgeachan blàth Cuantan Innseanach is Cuan Sèimh. Canar “rìoghail” ris a ’ghiomach dhearg, a thèid a ghlacadh far oirthir Cantabria, airson a feòil gheal annasach.

Tha seo air a mhìneachadh leis gu bheil na rùsgan-èiginn a ’toirt orra a bhith a’ gluasad gu cunbhalach gus sabaid an-aghaidh sruthan làidir a tuath. A bharrachd air an sin, is e am prìomh stòr bìdh aca seòrsa sònraichte de lìonanaich, aig a bheil buaidh làidir air blas feòil.

Bidh mèinnearachd oifigeil giomach a ’fosgladh as t-samhradh ann an ceann a tuath na Spàinn, anns na h-Eileanan Balearic, bho dheireadh a’ Ghiblein chun t-Sultain. Leis nach eil an àireamh crùbach ro mhòr, tha e ceadaichte giomaich a ghlacadh dìreach nas motha na 23 cm; mar as trice ruigidh iad am meud seo aig aois còig.

Composition agus susbaint calorie

Ann am feòil ghiomach tha pròtain, cholesterol, a bharrachd air vitamain: choline, PP, E, B9, B5, A agus feadhainn eile. Agus mèinnirean ann am meudan nas motha: selenium, copar, sinc, fosfar, potasium, sodium, magnesium, calcium.

• Pròtainean: 18.8 g (~ 75 kcal)
• Saill: 0.9 g (~ 8 kcal)
• Gualaisgean: 0.5 g (~ 2 kcal)

Susbaint calorie gach 100 g - 90 kcal

Buannachdan giomach

Thathas a ’meas gu bheil giomach (giomach) mar aon de na biadhan pròtain as fhallaine, tha nas lugha de chalaraidhean, cholesterol agus geir ann na feòil mairt no cearc, ach aig an aon àm tha mòran searbhagan amino, potasium, magnesium, vitamain B12, B6, B3, B2 , provitamin A, agus tha e cuideachd na stòr math de chalcium, iarann, fosfar agus sinc.

Tha mòran reasabaidhean ann airson soithichean giomach a dhèanamh. Anns an Fhraing tha iad dèidheil air donuts làn de bhiadh mara. Thathas a ’cleachdadh brot giomach airson an ullachadh. Ann an Iapan, tha feòil giomach na thàthchuid ann an dumplings agus sushi, agus ann an dùthchannan Àisianach eile tha e air a stewed ann an uisge le garlic agus freumh ginger.

Faodar feòil ghiomach a bhleith no a ghoil le spìosraidh. Anns an Spàinn gheibh thu paella blasda le giomach, san Eadailt - lasagna leis. Tha Bouillabaisse mòr-chòrdte ann an ceann a deas na Frainge - a ’chiad mhias èisg agus biadh mara, nach eil coileanta cuideachd às aonais feòil giomach.

Dochar

A dh ’aindeoin na buannachdan mòra a th’ aig giomaich, faodaidh iad cuideachd a bhith cronail don bhodhaig. Mar eisimpleir, le cus feum. Is e an fhìrinn gu bheil an susbaint cholesterol ann an giomaich gu math àrd - timcheall air 95 mg gach 100 gram, a tha ag adhbhrachadh leasachadh ghalaran cardiovascular.

Mar a ghlèidheas tu giomach

Tha giomaich, aka giomaich, gu math capricious. Feumaidh iad aire shònraichte a thoirt don stòradh aca. Chan urrainnear giomaich a stòradh fada. Thathas den bheachd gu bheil iad meatach seach nach eil iad a ’fuireach nas fhaide na 2 latha, agus mar sin chan eilear a’ moladh mòran de ghiomaich leaghte agus rùsg a stòradh.

Ma tha an giomach air a stòradh às aonais a shlige, bidh an fheòil aige a ’tiormachadh a-mach agus a’ fàs nas aimsir, a ’call a feartan buannachdail. Nuair a thaghas tu giomach, thoir aire don t-slige aige. Bu chòir dha a bhith glan agus saor bho spotan dorcha. ma tha gin ann, tha fìor ùr na rùsg-craoibhe a ’fàgail mòran ri bhith air a mhiannachadh agus bu chòir a leithid de thoradh a cheannach.

5 Fiosrachadh inntinneach mu ghiomach

1. Anns an 19mh linn, bha giomaich air am faicinn dìreach mar bhiathadh airson èisg no airson torrachadh achaidhean.
2. Bidh reachdas Bhreatainn a bharrachd air Eadailtis a ’dìon bheathaichean. Tha a bhith a ’tilgeil giomach beò a-steach do dh’uisge goileach a’ bagairt le càin suas ri còig ceud iùro! Is e an dòigh as daonna an giomach a chur a chadal. Air a chur ann am baga plastaig anns an reothadair airson 2 uair a thìde, bidh an giomach a ’call mothachadh agus a’ bàsachadh.
3. Mura h-eil inneal-fuarachaidh ann, bu chòir a bhogadh ann an uisge goileach - co-dhiù 4.5 liotair gach giomach, ga chumail ann an uisge le spàinean fiodha airson 2 mhionaid.
4. Bidh bàs a ’tachairt ann an 15 diogan. Ma tha an t-oideas ag iarraidh còcaireachd a ’ghiomaich amh, thoir air falbh e an dèidh 2 mhionaid.
5. Chaidh am fear as motha - aig cuideam 4.2 kg - aithneachadh mar ghiomach a chaidh a ghlacadh le bàta iasgaich air thuaiream. Às deidh dha am far-ainm Poseidon a thoirt seachad, chaidh a chuir gu taisbeanadh poblach ann an aquarium baile Newquay (Cornwell, RA).

Giomach ann an ola garl

tàthchuid

• Garlic 2 clòbh
• Ìm 200 g
• Peirsil air a ghearradh 1.5 teaspoon
• Giomach 2 pìosan
• Lemon 1 pìos
• Salt salainn airson blas

Ullachadh

1. Preheat àmhainn gu 220 ceum.
2. Sgoltadh an garlic agus bleith e ann an mortar le 0.5 teaspoon de shalainn, an uairsin measgachadh le peirsil agus ìm.
3. Cuir na giomaich ann am poit mhòr de dh ’uisge saillte air a ghoil, còmhdaich, agus bruich airson 3 mionaidean. Gluais gu truinnsear agus leig e suidhe airson 5 mionaidean (cha bu chòir an giomach a bhruich gu tur).
4. Dèan briseadh beag air an t-slige, gearradh a ’ghiomach ann an leth faid agus rùisg far na h-iolairean. Thoir air falbh an fheòil bho earball aon ghiomach agus gearradh ann an 8 pìosan. Cuir 2 spàin-bùird de dh ’ola garl anns an t-slige falamh agus rèidh, an uairsin cuir an fheòil agus cuir 1 spàin-bùird de dh’ ola air uachdar. Dèan a-rithist leis a ’ghiomach eile. Sgaoil an ola a tha air fhàgail thairis air an t-slige. Gluasad gu plaidean dìon-teine.
5. Preheat an grill san àmhainn agus cuir fo na truinnsearan airson timcheall air 4-5 mionaidean. Dèan frithealadh le cnagan lemon.