“Sgadan fo chòta bian”
1 bìdeadh
2 curran meadhanach
3 buntàta mòr
2 nori dhuilleach
2 picil
200 ml de mayonnaise vegan
Boil am buntàta, curranan agus beets gus am bi iad taitneach ann an uisge gu leòr, dìreach leis a 'chraiceann air. Drag an uisge agus leig leotha fuarachadh beagan. Crùisg na toradh agus cuir gràin air grater grinn.
Cuir còmhdach de bhuntàta air mias, greim le mayonnaise. Dip an duilleag nori ann an uisge aig teòthachd an t-seòmair agus cuir a-mach an ath shreath. An uairsin cuir a-mach na cucumbers biorach, beagan mayonnaise, curranan, mayonnaise a-rithist agus beets. Bàrr le mayonnaise agus fuaraich airson co-dhiù 2 uair a thìde.
"Salad Ruiseanach"
4 buntàta
Carrota 2
2 cucumar ùr no picilte
½ cupan peasairean uaine (air an leaghadh no air an snaidheadh)
Dill, oinniún uaine - airson blas a dhèanamh
mayonnaise vegan
Tofu, siùsag vegan - roghainneil
Boil buntàta is curranan nan craiceann. Drag, fionnar, craiceann agus gearradh ann an ciùban. Cucumbers air an gearradh ann an ciùban. Ann am bobhla, cuir buntàta, curranan, cucumbers, peas uaine, tofu, no siùsag vegan còmhla ma bhios iad a 'cleachdadh. Rèitich le mayonnaise agus crathadh le luibhean.
Cèic "Pavlova"
150 g peasairean
100 gram de shiùcar pùdarrach
Pinch de shalainn
¼ tsp citric acid
100 ml de uachdar cunbhalach no coconut
dearcan, measan, seoclaid - airson frithealadh
Gabh na cearcan tron oidhche. Nigh e agus goil e ann an uisge airson 2-3 uair a thìde. Salt am broth a tha air fhàgail agus cuir searbhag citrach ris. Nuair a tha e air fuarachadh gu tur, buail e le measgaiche. Tòisich gu mall a 'cur an siùcar pùdar. Is dòcha gun toir am pròiseas cuipeadh 15-20 mionaid.
Roinn am measgachadh a thig às a-steach do steallairean no pocannan còcaireachd. Cuir air duilleag bèicearachd greased le parchment, taois den chumadh a tha thu ag iarraidh. Tiormaich am milseag san àmhainn aig teòthachd 60-80⁰С airson 1,5 - 2 uair (a rèir meud an meringue).
Gearr gu faiceallach an “meringue” crìochnaichte gu còmhnard ann an leth, cuir greim air leth le uachdar, còmhdaich an dàrna fear. Bàrr a-rithist le uachdar agus sgeadachadh le dearcan, measan, cnothan no seoclaid.
Champagne nach eil deoch làidir
2-3 tbsp cranberry, cherry no siorup sam bith eile
½ cupan uisge mèinnearach lìomhach (faodar a chleachdadh às aonais gas)
1 tbsp sùgh lemon - roghainneil
Deigh - roghainneil
Aora, measan - airson blas
Cuir dà chiùb deigh anns gach glainne, cuir siorup agus sùgh lemon. Thoir uisge mèinnearach agus measgachadh. Cuir dearcan agus measan gearraichte ris.