Clàr-innse
Tuairisgeul air uighean Ostrich
Is e an ostrich Afraganach an t-eun as motha air a ’phlanaid againn, a bhios a’ breith nan uighean as motha. Smaoinich: tha eun fhèin nas motha na 2 mheatair a dh ’àirde agus tha cuideam timcheall air 120 kg ann, agus tha na h-uighean sin 25 - 40 uair nas motha na ugh cearc agus faodaidh iad cuideam suas ri 2.2 kg a nochdadh air na lannan!
Bidh an fheadhainn bhoireann a ’breith uighean dìreach anns na mìosan as blàithe, bhon Ghiblean chun Dàmhair. Bidh iad ga dhèanamh a h-uile latha eile, a ’toirt a-steach suas ri 8 dusan gach ràith. Bidh boireannach fallain a ’breith uighean airson 25 gu 35 ràithean.
Chan e meud an aon eadar-dhealachadh mòr eadar ugh ostrich agus cearc. Is e toradh beathachaidh beathachail a th ’ann le nas lugha de gheir agus cholesterol an coimeas ri uighean cearc. Tha am biadh seo beairteach ann an sodium agus selenium, vitamain A agus E, agus a ’dol thairis air cearc ann an susbaint amino-aigéid luachmhor. Susbaint calorie - 118 kcal gach 100 g.
Tha an co-mheas yolk, aig a bheil dath beairteach, agus am pròtain gluasaid a rèir cuideam timcheall air 1 gu 3. Tha buannachdan uighean ostrich duilich a thomhas gu ìre mhòr!
Chaidh an ugh ostrich as motha fhaighinn ann an Sìona, bha a cuideam os cionn 2.3 kg, agus bha a trast-thomhas os cionn 18 cm!
Tha slige chruaidh aig an ugh ostrich a sheasas luchdan de mu 50 kg. Tha e coltach ri marmor ann an coltas, agus mar sin bidh maighstirean gràbhalaidh agus peantaidh ga chleachdadh ann an cruthachadh ealanta.
Cruinn-eòlas bìdh
An ugh ostrich o chionn fhada agus gu ìre mhòr “ceum” taobh a-muigh na mòr-thìr far a bheil na riochdairean sin bho shaoghal nan eun a ’fuireach. Agus nam faigheadh tu na bu tràithe an t-ugh fhèin agus na soithichean bhuaithe a-mhàin ann an Afraga no san Ear Mheadhanach, an-diugh bidh tuathanaich a ’dèanamh aran ann an còrr air 50 dùthaich air feadh an t-saoghail, nam measg ann an dùthchannan le gnàth-shìde fhuar, mar eisimpleir, an t-Suain.
Ach, tha an ugh ostrich fhathast na bhlasad thall thairis. Is dòcha gu bheil seo air sgàth nach urrainn dhut a lorg air a ’mhargaidh, ann an stòr, no air sgeilp mòr-bhùth. Agus feumaidh a h-uile duine a tha airson feuchainn air no ath-lìonadh clàr an taigh-bìdh aca uighean ostrich òrdachadh air na tuathanasan a tha an sàs ann a bhith a ’briodadh an eun seo.
Fiosrachadh inntinneach
Tha ugh ostrich le cuideam bho 1.5 gu 2 kg (tha seo timcheall air 25-36 uighean cearc), fhad ‘s a tha am pròtain san ugh mu 1 kg, agus tha am buidheag 350 g. Is e an ugh ostrich an tè as motha air an t-saoghal, agus tha a trast-thomhas a ’ruighinn 15-20 cm.
Tha slige uighean ostrich gu math tiugh. Nuair a tha e briste, tha e coltach ri pìosan de shoithichean. A bharrachd air cleachdadh còcaireachd, tha uighean cumanta airson adhbharan sgeadachaidh. Tha an t-slige falamh gu math seasmhach agus tha e coltach ri porcelain. Is dòcha gu bheil thu ga pheantadh, a ’dèanamh vasaichean beaga, bogsaichean agus cuimhneachain eile.
Tha cruinneagan uighean estich air an cuir a-steach le meatailtean luachmhor bho na Meadhan Aoisean, nuair a bha iad uile air an cleachdadh mar speuclairean deas-ghnàthach agus neo-thogarrach.
Bidh Copts, a tha fhathast a ’faicinn nan uighean sin mar shamhla air faire, a’ crochadh uighean Ostrich mar nithean cràbhach anns na h-eaglaisean aca.
Dèanamh agus susbaint calorie uighean Ostrich
Susbaint calorie
Ann an 100 gram den toradh tha 118 kcal.
composition
Ann an uighean ostrich tha glè bheag de cholesterol agus geir. Mar sin tha iad nan toraidhean bìdh. Tha mòran phròtain ann, calcium, potasium, fosfar, vitamain A, E, carotenoids, amino-aigéid riatanach.
- Pròtainean 55.11%
- Saill 41.73%
- Gualaisgean 3.16%
- 143 kcal
storage
Taing don t-slige thiugh aca, tha e comasach na h-uighean sin a stòradh airson suas ri trì mìosan. Nuair a tha thu bruich, faodaidh tu an stòradh san fhrigeradair airson dhà no trì latha.
Buannachdan uighean ostrich
Tha buannachdan nan uighean sin mar thoradh air an cothlamadh beairteach de bhiotamain, mèinnirean, amino-aigéid agus stuthan eile. Tha nas lugha de choileastarail anns a’ bhiadh seo na uighean cearc, a dh’ fhaodar a thoirt air sgàth stuthan daithead. Anns na h-uighean sin tha searbhagan geir polyunsaturated, a tha nan deagh bhacadh air duilgheadasan cridhe is falamh.
Tha vitimín A anns a ’bhiadh seo, a tha riatanach airson lèirsinn, agus vitimín E, a thathas a’ meas mar an rud as fheàrr airson slàinte agus bòidhchead a ’chraicinn. Tha searbhagan riatanach san ugh seo, a tha gu mòr an sàs ann a bhith a ’togail teannachadh fèithe.
Dochar
A-mhàin ann an cùis neo-fhulangas fa leth do na pàirtean den bhiadh.
Feartan blas uighean ostrich
Tha iad blasad mar uighean cearc ach le blas nas beairtiche. Air sgàth am meud mòr, bidh na h-uighean sin gu tric air an cleachdadh gus àireamh mhòr de shoithichean ullachadh. Ach, faodaidh tu an toradh a chleachdadh ann am pàirtean. Coltach ri ugh cearc, faodar ugh ostrich nach deach a chleachdadh a stòradh san fhrigeradair airson grunn làithean. Tha beatha sgeilp nas fhaide aig ugh gun bhriseadh - suas ri 3 mìosan.
Tagraidhean còcaireachd
Leis nach eil ugh ostrich gu math eadar-dhealaichte bho ugh cearc, tha na cleachdaidhean còcaireachd aige mar an ceudna. Is e an aon eadar-dhealachadh ann an àm a bhith ga chòcaireachd gu tur. Bheir am pròiseas seo co-dhiù 1 uair airson bruich cruaidh agus timcheall air 45 mionaid airson goil bog. Ach airson a bhith a ’còcaireachd uighean sgrambled clasaigeach chan fhiach e oir tha fad a’ chòcaireachd air adhbhrachadh leis a ’mheud a’ tionndadh a ’mhias chrìochnaichte gu bhith cruaidh agus air a thiormachadh aig na h-oirean“ singilte. ”
Dè a chòcaireachd bho ugh ostrich:
- Omelettes le ham, glasraich, luibhean, balgan-buachair agus às aonais.
- Rolairean Omelet le lìonadh sam bith.
- Salad as urrainn dhut uighean a chuir ann.
- Piotsa stèidhichte air ugh bakte.
- Mar eileamaid sgeadachaidh airson cuibhreann mòr de mhias.
- Bathar bèicearachd.
Bidh an tè mu dheireadh, a ’fuine, a’ cur ugh struth an àite an ugh cearc àbhaisteach, a ’dèanamh a’ mhias chrìochnaichte cùbhraidh, piquant agus neo-chinnteach.
Tha ugh ostrich foirfe airson a bhith ag ullachadh cuibhreannan mòra airson daoine 5-10 no soithichean fèille, anns a bheil mòran aoighean an sàs.
Faodaidh tu ugh ostrich a stòradh amh airson suas ri 3 mìosan le bhith ga chumail san fhrigeradair. Nuair a bhios tu deiseil, tha e nas fheàrr a bhith air a stòradh air a ghoil, air a ghearradh ann am pìosan a h-uile latha, agus a chleachdadh.
An-diugh, tha tabhartas uighean ostrich a ’fàs mòr-chòrdte. Às deidh na h-uile, is e tiodhlac daor agus coimheach a tha seo agus biadh gu math beathachail a bheir bracaist no dìnnear làn do theaghlach.