A 'piocadh sreathan airson a' gheamhraidh: reasabaidhean ceum air cheum

Thathas den bheachd gu bheil balgan-buachair sreath mar thiodhlacan de nàdar anns a h-uile dòigh, oir tha iad gu math fallain, beathachail agus blasta. Tha iad eòlach air an fheadhainn a tha dèidheil air “sealg sàmhach” a bhios a’ gleidheadh ​​bàrr balgan-buachair airson a’ gheamhraidh. Gu traidiseanta, is e sailleadh agus picilte na dòighean as mòr-chòrdte air balgan-buachair a ghiullachd. Agus ma tha thu an dùil aon de na pròiseasan sin a dhèanamh, an uairsin ann am beagan làithean bidh greim-bìdh blasta aig do theaghlach air a ’bhòrd.

Tha fèill mhòr air sreathan liath, purpaidh agus lilac-chasach. Tha blas tlachdmhor de bhiadh aca, a bharrachd air blas fìnealta. Is fhiach a bhith mothachail, a thaobh am feartan, nach eil na buidhnean toraidh sin eadhon nas ìsle na “rìghrean” balgan-buachair “rìoghachd” - critheann agus boletus.

Chan eil e duilich do luchd-gràidh a thoileachadh le sreathan picilte blasta. A bharrachd air an sin, airson a 'mhòr-chuid de eòlaichean còcaireachd, tha an gleidheadh ​​​​seo moiteil às àite ann an arsenal ullachadh balgan-buachair. Feuch ri piocadh sreathan airson a 'gheamhraidh aig an taigh, agus dèan cinnteach gum bi an roghainn seo tarraingeach dha do theaghlach is do charaidean gu lèir, gun eisgeachd. Ach, tha sinn a’ toirt fa-near sa bhad gun toir ro-làimhseachadh - glanadh, bog agus goil, beagan ùine.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ag ullachadh airson sailleadh agus picilte balgan-buachair

Nuair a thòisicheas tu a 'beachdachadh air reasabaidhean airson ullachadh sreathan picilte, bu chòir dhut eòlas fhaighinn air na riaghailtean bunaiteach airson an ullachadh. Mar sin, is e feart glè chudromach san obair chruaidh seo a bhith a’ sterilachadh cnagain glainne ro-làimh, leis gur ann annta a tha am pìos obrach air a stòradh. Is e làimhseachadh teas ceart de shoithichean a’ chiad cheum gus toradh càileachd a ghealltainn a gheibhear aig a’ cheann thall.

[ »»] Is e an ath cheum glanadh domhainn de chuirp mheasan bho sprùilleach coille - a’ cumail salachar, duilleagan, snàthadan agus biastagan. An ath rud, feumaidh gach sampall am pàirt ìosal den chas a ghearradh dheth, oir chan eil e dìreach freagarrach airson biadh. Às deidh sin, nigh am bàrr ann an tòrr uisge agus bog bho 3 uairean gu 3 latha. Airson a bhith a 'marbhadh sreathan purpaidh agus sreathan lilac, chan urrainn dha bogadh a bhith nas fhaide na 3 uair a thìde, oir chan eil searbhachd aig na gnèithean sin. Bu chòir stòradh sreathan à tiona a dhèanamh ann an seòmar fionnar is dorcha, far nach eil an teòthachd nas àirde na + 8 ° C, no + 10 ° C.

Tha an artaigil againn a’ taisbeanadh 22 de na reasabaidhean as fheàrr airson sreathan marinating blasta aig an taigh. A bharrachd air an sin, le taing do dhealbhan ceum air cheum, a bharrachd air molaidhean bhidio, faodaidh tu smaoineachadh nas soilleire air mar a thèid pròiseas ath-chuairteachaidh sònraichte.

Mar a thogas tu sreathan san dòigh chlasaigeach (le bhidio)

Mura h-eil fios agad càite an tòisich thu a’ picil sreathan, thoir sùil air an dòigh clasaigeach. Tha e ioma-chruthach agus farsaing, a tha a 'ciallachadh gu bheil e freagarrach airson a h-uile blas.

[»»]
• Ryadovka - 1,5-2 kg;
• uisge - 0,5 l;
• Salt (gun iodized) - 1 tbsp. l.;
• Siùcair gràinealaichte - 2 tbsp. l.;
• Clàr fìonag (9%) - 4 tbsp. l.;
• Carnation, duilleag bàgh - 3 pcs.;
• gràinnean piobar dubh - 10 pcs.

Is e an reasabaidh clasaigeach dìreach na tha a dhìth ort airson blasad balgan-buachair fìor. Mar sin, tha sinn a 'moladh a bhith a' faicinn mar a nì thu piocadh sreathan san dòigh seo.

Coimhead cuideachd air a’ bhidio a’ sealltainn mar a thogas tu sreathan a rèir an reasabaidh clasaigeach.

[»]

Sreathan purpaidh picilte: reasabaidh airson a bhith a 'còcaireachd balgan-buachair airson a' gheamhraidh

Bheir sreathan purpaidh picilte toileachas dhut fhèin agus do theaghlach, gu sònraichte air saor-làithean. Is e an fhìrinn gum bi na balgan-buachair sin a’ coimhead gu math breagha ann am cnagain, le cumaidhean purpaidh no lilac “mìorbhaileach”.

• sreathan - 2,5 kg;
• Uisge - 750 ml;
• Salt (gun iodized) - 40-50 g;
• siùcar - 60 g;
• fìonag 9% - 70 ml;
• Piobar dubh is geal - 5 peas gach fear;
• Duilleag a ’bhàigh - 4 pcs.

Ciamar a tha e riatanach an sreath purpaidh a marinate gus crìoch a chuir air greim-bìdh breagha, blasta is cùbhraidh?

1. Bidh sinn a 'gluasad na sreathan a chaidh a ghlanadh agus a ghlanadh roimhe gu pana cruaidh, lìonaidh sinn e le uisge gus am bi an ìre aige 1-2 cm nas àirde na na cuirp toraidh fhèin.
2. Boil airson 20 mionaid, a 'taghadh dian cuibheasach an teine. Aig an aon àm, tha sinn a 'cuimhneachadh air an fheum a bhith a' toirt air falbh an foam gu cunbhalach le spàin slotte. Gus dath nàdarra an toraidh a ghleidheadh, thathar a 'moladh ½ tsp a chur ris an uisge. searbhag citrach.
3. An dèidh crìoch a chur air an leigheas teas, bidh sinn a 'gluasad nan sreathan gu colander agus cuiridh sinn iad fon faucet airson a bhith a' sruthadh.
4. Leig leis an uisge bhon reasabaidh goil, agus bogadh na sreathan an sin.
5. Cuir ris na grìtheidean eile a tha air an ainmeachadh air an liosta, measgachadh agus bruich am mais airson 20 mionaid thairis air teas ìosal.
6. Bidh sinn a 'lìonadh an t-soithich glainne sterilized le balgan-buachair, a' cur suas le marinade chun a 'mhullaich.
7. Bidh sinn a 'corcaich le còmhdach plastaig teann, leigidh e fionnar, ga bhlàthachadh le clò blàth tiugh - plaide no searbhadair terry.
8. Bidh sinn ga thoirt a-mach gu seòmar fionnar is dorcha airson stòradh fad-ùine.

Balgan-buachair lilac-chasach marinated: reasabaidh airson a’ gheamhraidh

Tha coltas gu math tarraingeach cuideachd a 'leudachadh gu iomradh lilac-chasach, picilte airson a' gheamhraidh. Ach, cha bu chòir blas a 'bhalgan-buachair seo a dhìochuimhneachadh, oir tha e gu math tlachdmhor agus taitneach. Faodar buidhnean toraidh den leithid a chleachdadh mar mhias air leth no mar phàirt a bharrachd ann an saladan.

[»»]

• sreathan - 2 kg;
• fìonag - 50 ml;
• siùcar - 2-3 tbsp. l. (no airson blas);
• salann - 2 tbsp l.;
• Duilleag a 'bhàigh agus clòbh - 4 pcs.;
• Paprika - 1 tsp.

Cuidichidh an reasabaidh ceum air cheum a tha air a mhìneachadh airson sreathan picilte thu gus am pròiseas seo a choileanadh gu ceart.

1. Bidh balgan-buachair air an sgapadh agus air an nighe a 'dòrtadh 1 liotar uisge agus a' goil airson 15 mionaidean thairis air teas meadhan. Thathas a’ moladh gu làidir an foam a thig às a thoirt air falbh tron ​​​​phròiseas goil.
2. Cuir salainn, siùcar gràinealaichte, duilleag bàgh le clòbh, leig leotha boil airson 10 mionaidean.
3. Thoir paprika talmhainn agus dòrtadh fìonag ann an sruth tana, measgachadh, bruich a h-uile càil còmhla airson 10 mionaidean eile.
4. Dèan rèiteachadh ann an cnagain, rolaig suas le clachan meatailt no dùin le nylon.
5. Tionndaidh a-null agus dìon le clò blàth, a 'toirt ùine airson fuarachadh iomlan.
6. Gabh e don t-seilear no cleachd am fuaradair, a 'fàgail a' phìos obrach air aon de na sgeilpichean.

Sreathan marinated le luibhean Provence: reasabaidh le dealbh

Airson an reasabaidh seo, thèid measgachadh de luibhean tioram Provence a chur ris na sreathan marinated, a nì am balgan-buachair nas cùbhraidh agus nas tùsail nan dòigh fhèin.

• sreathan - 2 kg;
• Uisge - 800 ml;
• fìonag - 70 ml;
• Salt agus siùcar gràinealaichte - 1,5 tbsp. l.;
• luibhean Provence - 2 tsp;
• measgachadh de phiopairean - 1 tsp;
• Duilleag a ’bhàigh - 5 pcs.

Bidh sinn a’ tabhann dhut reasabaidh ceum air cheum fhaicinn, a bharrachd air dealbh de iomradh picilte le luibhean Provence.

1. Bidh balgan-buachair bog air an làimhseachadh le teas le bhith a’ goil ann an uisge saillte.
2. Às deidh 20 mionaid, bidh iad a’ laighe ann an colander agus a’ fàgail an dàrna taobh airson greis.

Fhad ‘s a tha cus leaghan a’ fàgail nan sreathan, tha an t-àm ann tòiseachadh air a ’mharinade ullachadh bhon chòrr de na grìtheidean air an liosta.

3. Tha an sàl air a ghoil airson 10 mionaidean, an uairsin air a shìoladh (roghainneil).
4. Bidh balgan-buachair air an cur ann an cnagain sterilichte agus air an dòrtadh le marinade teth.
5. Tha bancaichean air an còmhdach le clachan meatailt agus air an sterilachadh airson co-dhiù 30 mionaid.
6. Tha iad dùinte le còmhdach nylon, air am pasgadh ann am plaide agus mar sin gu tur fionnar.
7. Thèid cnagain fuarach le beàrnan uisge-beòil a thoirt a-mach gu seòmar fionnar.

Rèit airson sreathan picilte airson a 'gheamhraidh ann an cucair slaodach

Ciamar eile a bhithear a’ picil balgan-buachair sreath aig an taigh gus ùine a shàbhaladh? Gus seo a dhèanamh, is e an roghainn as fheàrr cucair slaodach a chleachdadh - inneal cidsin feumail a lorgar ann am mòran chidsinean an-diugh.

• sreathan - 1 kg;
• Uisge - 500 ml;
• fìonag 6% - 100 ml;
• Salt - ½ tbsp. L.;
• siùcar - 1 Art. l.;
• piobar dubh talmhainn - ½ tsp;
• Duilleag a ’bhàigh - 2 pcs.

Gus balgan-buachair picilte a chòcaireachd ann an cucair slaodach, bidh sinn a’ tabhann reasabaidh le tuairisgeul ceum air cheum.

1. Bidh balgan-buachair bog air am bogadh ann an soitheach inneal cidsin agus air an còmhdach gu tur le uisge fuar (bhon reasabaidh).
2. Shuidhich sinn am modh “Còcaireachd” airson 20 mionaid, às deidh a’ bhip, fosgail am mullach agus cuir na grìtheidean a tha air fhàgail.
3. Bidh sinn a 'tionndadh air a' mhodh a chaidh a shuidheachadh roimhe airson 10 mionaidean agus a 'feitheamh gus an cuir an inneal cidsin dheth.
4. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-sreath picilte ann an cnagain teann, ga lìonadh le sàl chun a' mhullaich.
5. Bidh sinn a 'roiligeadh suas le clachan meatailt agus a' tionndadh bun os cionn.
6. Còmhdaich le seann phlaide agus fàg gus fuarachadh gu tur.
7. An ath rud, bidh sinn a 'giùlan na canaichean leis a' phìos obrach an dara cuid chun an làr ìseal no chun an fhrigeireadair.

Mar a thogas tu sreathan le rosemary

Tha an reasabaidh a tha air a thaisbeanadh airson sreathan picilte airson a 'gheamhraidh le sprigs rosemary a' tionndadh gu bhith gu math blasda. Na biodh eagal ort an roghainn seo a chleachdadh, bidh iongnadh ort cho furasta ‘s a tha e a dhèanamh.

• sreathan - 3 kg;
• ola glasraich - 100 ml;
• fìonag 9% - 150 ml;
• Garlic - 10 cloves;
• Rosemary - 3 sprigs;
• Siùcair gràinealaichte - 3 tbsp. l.;
• salann - 2 tbsp l.;
• Pepper (lus, dubh) - 5 peasairean gach fear.

Mar a nì thu marinate sreathan, seallaidh e an reasabaidh le dealbh den mhias chrìochnaichte. Le bhith a 'leantainn a cheumannan, faodaidh tu greim-bìdh iongantach blasta ullachadh airson an t-seusan fuar.

1. Dòirt na balgan-buachair ro-sgapte agus bog le uisge agus goil airson 20 mionaid.
2. Drag ann am colander, nigh agus cuir ann am bobhla mòr.
3. Cuir salainn, siùcar, ola, fìon-geur, garlic gearraichte, piobar-dhubh agus sprigan rosemary.
4. Cruthaich agus fàg airson 2 uair a thìde, a 'gluasad gu mionaideach bho àm gu àm.
5. Thoir a-mach na sprigs de rosemary agus cuir air falbh, agus sgaoil na sreathan ann an soithichean sterilichte agus brùth sìos gus nach bi pòcaidean adhair ann.
6. Còmhdaich le clachan meatailt agus cuir ann am poit uisge fuar, aig a 'bhonn a' laighe clò tiugh.
7. Cuir na soithichean air teine ​​​​slaodach, agus an dèidh a ghoil, cuir na cnagain air falbh airson 40 mionaid.
8. Rol suas na clachan, tionndaidh thairis agus dìon gus am fuaraich e.
9. Thoir air falbh gu seòmar fionnar agus stòradh aig teòthachd nach eil nas àirde na + 10 ° C.

A 'piocadh sreathan ann an tomato aig an taigh

Tha sinn a 'moladh a bhith a' stocadh suas sreathan de bhalgan-buachair marinated sa gheamhradh, agus bidh an ullachadh a 'toirt a-steach tomato a chur ris. Tha an ullachadh seo foirfe airson brot agus steibh glasraich. A bharrachd air an sin, faodar an inneal seo a chleachdadh sa bhad às deidh fuarachadh mar mhias air leth.

• sreathan - 3 kg;
• Pasta tomato (faodaidh 250 ml de shàbh tomato a bhith) - 5 tbsp. l.;
• uisge - 1 l;
• salann - 2,5 tbsp l.;
• siùcar - 3 Art. l.;
• Fìon-dhearcan 9% - 7 tbsp l.;
• piobar dubh - 10 pcs.;
• duilleag bàgh - 5 pc.;
• Turmeric - 1/3 tsp

Tha sinn a 'moladh balgan-buachair iomramh picilte a dhèanamh airson a' gheamhraidh le pas tomato a rèir an stiùireadh ceum air cheum.

1. Boil na sreathan glan ann an uisge saillte airson 20 mionaid, a 'toirt air falbh an foam bhon uachdar gu cunbhalach.
2. Ann an uisge (bhon reasabaidh), lughdaich am pasgan tomato, cuir salainn agus siùcar, measgachadh agus leig leotha boil.
3. Bidh sinn a 'tilgeil a' bhalgan-buachair a-steach gu colander, ga losgadh agus ga chuir chun marinade.
4. Leig leis goil airson 10 mionaidean, cuir ris na spìosraidhean agus na spìosraidhean eile, ach a-mhàin fìonag.
5. Boil am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 10 mionaidean, dòrtadh a-steach am fìonag agus bruich a-rithist airson 15 mionaidean thairis air teas ìseal.
6. Bidh sinn a 'cur a-mach na sreathan ann an cnagain sterilichte, a' dòrtadh a-steach marinade tomato.
7. Bidh sinn a 'còmhdach le clachan meatailt agus a' cur a-steach uisge teth airson sterilization.
8. Sterilize às deidh uisge a ghoil airson 20 mionaid, rollaich suas agus còmhdaich le plaide.
9. An ceann greiseag, bheir sinn a-mach an gleidheadh ​​​​fuaraichte san làr ìseal no san t-seilear.

balgan-buachair sreath le horseradish air am marinated airson a 'gheamhraidh ann an cnagain

Bidh an reasabaidh airson sreathan picilte le freumh eich airson a 'gheamhraidh a' cur spìosraidh ris a 'bhiadh, a bhios eadhon a' còrdadh ri gourmets. Tha an tàthchuid seo glè fheumail, agus ann an co-bhonn ri sreathan, cha chuir e ach beathachadh ris a ’phìos obrach agad.

• Prìomh toradh - 2 kg;
• Frèam Horseradish (air a ghrodadh air grater) - 1 tbsp. l.;
• fìonag 6% - 100 ml;
• salann - 1,5 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• uisge - 1 l;
• Peppercorns dubh - 7 pcs.

Cuidichidh reasabaidh ceum air cheum airson marinating sreathan leis na dealbhan a tha air a thaisbeanadh thu gu fradharcach gus faicinn mar a tha am pìos obrach air a dhèanamh.

1. Thoir na sreathan glan agus bog le uisge, cuir 1 tbsp ris. l. salainn agus goil airson 20 mionaid, daonnan a 'toirt air falbh an foam a chruthachadh air an uachdar.
2. Bidh sinn a 'sìneadh air criathar airson a dhrèanadh, agus an uairsin ràithe le freumh eich gràtaichte, measgachadh.
3. Bidh sinn ga chur ann an cnagain sterilichte agus a 'tòiseachadh ag ullachadh a' mharinade.
4. Bidh sinn a 'measgachadh salann, siùcar, piobar, duilleag bàgh agus fìonag ann an uisge, goil airson 5-7 mionaidean.
5. Thoir gu socair cnagain le sreathan agus rùsg eich, cuir ann an uisge blàth.
6. Sterilize air teas ìosal airson 30 mionaid agus rollaich suas.
7. Còmhdaich le plaide bhlàth no aodach agus fàg gus fuarachadh.
8. Bidh sinn a 'gluasad gu stòradh ann an àite fuar - san t-seilear no air sgeilp an fhrigeireadair.

Mar a thogas tu sreathan purpaidh le ginger

Faodar balgan-buachair sreathach airson a 'gheamhraidh a dhèanamh cuideachd le bhith a' cur ginger ris. Is dòcha nach toil leis a h-uile duine an toradh seo, oir feumaidh tu a bhith cho faiceallach sa ghabhas leis an ìre a th ’ann ann am mias.

• Sreathan purpaidh - 2 kg;
• uisge - 1 l;
• salann - 1,5 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• Acetic brìgh - 2 tsp;
• Frèam ginger, air a ghràdh - 1 tbsp. l. (gun mhullach, no thoir gu blas);
• piobar dubh is geal - 5 peas gach fear;
• sùgh lemonan - 1 tsp;
• Duilleag a ’bhàigh - 3 pcs.

Tha sinn a 'moladh a bhith ag ullachadh reasabaidh airson balgan-buachair marinated airson a' gheamhraidh le cuideachadh bho thuairisgeul ceum air cheum.

1. Bu chòir sreathan às deidh glanadh agus bogadh a dhol tro làimhseachadh teas le bhith a 'goil.
2. Às deidh 20 mionaid, bu chòir am broth gu lèir a bhith air a thionndadh, a ’fàgail dìreach aon bhuidheann toraidh, feumaidh iad a bhith air an tiormachadh air searbhadair cidsin.
3. Aig an aon àm, ullaich am marinade leis na h-uile stuth a tha air fhàgail.
4. Boil airson 10 mionaidean, strain am marinade agus dòrtadh thairis air na sreathan.
5. Boil balgan-buachair ann am marinade le ginger airson 15 mionaidean.
6. Dèan rèiteachadh ann an cnagain ullaichte agus dùin le clachan teann nylon.
7. Fàg san t-seòmar gus fuarachadh, agus an uairsin thoir gu làr ìseal airson a stòradh.

Mar a chuireas tu balgan-buachair iomramh airson a’ gheamhraidh ann an cnagain aig an taigh

Airson cuid de mhnathan-taighe, tha balgan-buachair picilte le rionnag anise agus cinnamon na roghainn ris nach robh dùil. Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair caorann agus am picil le bhith a 'cur a-steach stuthan cho inntinneach?

• sreathan - 1,5 kg;
• uisge - 1 l;
• fìonag 9% - 50 ml;
• salann - 1 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• Cinnamon - ¼ tsp;
• Measan anise rionnag aibidh - 1 pc.;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• Peppercorns dubh - 7 pcs.

Tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh reasabaidh ceum air cheum a sheallas mar a bu chòir dhut sreathan a phioc.

1. An dèidh a bhith bog, goil na sreathan ann an uisge saillte airson 20 mionaid, a 'toirt air falbh an foam bhon uachdar.
2. Cuir a-steach colander agus nigh e fon tap, fàg gus drèanadh.
3. Anns an uisge a tha air a chomharrachadh anns an reasabaidh, bidh sinn a 'measgachadh salann, siùcar, piobar dubh, duilleag bàgh, anise rionnag, cinnamon agus fìonag.
4. Boil airson 5-7 mionaidean, sìol agus cuir a-mach na sreathan ullaichte.
5. Còcaich thairis air teas ìosal airson timcheall air 20 mionaid, ga roinn ann an soithichean.
6. Dùin le clachan plastaig agus còmhdaich le plaide gus am bi na cnagain gu tur fionnar.

Sreathan spìosrach marinated le fìon-dhearcan

Bidh na fir agad gu cinnteach a’ cur luach air piquancy agus spìosrach nam balgan-buachair marinated seo.

Cuiridh iad cuideachd measgachadh ri clàr làitheil is fèille gach teaghlaich.

• Ryadovka (air a slaodadh agus air a ghoil) - 2 kg;
• salann - 2 tsp;
• siùcar - 3 tsp;
• uisge - 800 ml;
• Fìon-dhearcan (9%) - 6 tbsp. l.;
• Garlic - 8 cloves;
• Piobar teth - ½-1 pod (no airson blas);
• dubh is geal - 8 peas gach fear;
• Duilleag a ’bhàigh - 3 pcs.

Tha sreathan marinated airson a 'gheamhraidh air an dèanamh gu sìmplidh:

1. Crùisg agus gearraich an garlic, cuir a-rithist an aon dòigh-obrach le piobar.
2. Measg na h-uile stuth ann an uisge agus goil airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal.
3. Roinn na balgan-buachair bruite ann an cnagain sterilichte agus dòrtadh thairis air a 'mharinade.
4. Rol suas na mullaich, leig le fuarachadh agus thoir a-mach don làr ìseal.

A 'marcachd sreathan purpaidh le Nutmeg

Cuidichidh an reasabaidh airson a bhith a’ marinating balgan-buachair caorann airson a’ gheamhraidh le cnòmag thu ag ullachadh blasad sàr-mhath air am bi iarrtas mòr air do bhòrd chan ann a-mhàin air saor-làithean, ach cuideachd air làithean seachdaineach.

Faodar an ullachadh seo a chleachdadh an toiseach mar mhias neo-eisimeileach. A bharrachd air an sin, faodar a chur ri saladan no lìonaidhean pie.

• sreathan purpaidh - 2 kg;
• uisge - 1,5 l;
• salann - 1,5 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• fìonag 9% - 70 ml;
• cnòmag talmhainn - ¼ tsp;
• duilleag bàgh - 4 pc.;
• clòthan garlic - 5 pcs.

Dèan cinnteach gu bheil thu a 'piocadh sreathan airson a' gheamhraidh ann an cnagain ullaichte, air an sterilachadh ro làimh ann an uisge teth. A bharrachd air an sin, feumar na mullaich a tha san amharc airson toinneamh a bhith air an sterilachadh gus nach bi am pìos obrach a’ dol sìos.

1. An dèidh a bhith a 'glanadh ro-làimh agus a' bogadh nan sreathan, bruich airson 20 mionaid ann an uisge goileach, a 'toirt air falbh an foam.
2. Thoir salann agus siùcar, measgachadh gus am bi na criostalan air an sgaoileadh gu tur agus bruich airson 10 mionaidean.
3. Cuir duilleag bàgh, cnòmag agus fìonag ris.
4. Boil am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 15 mionaidean thairis air teas ìseal, a' gluasad gu cunbhalach, agus cuir dheth an stòbha.
5. Aig bonn gach jar, cuir a-mach an garlic gearraichte agus dòrtaidh am marinade còmhla ris na sreathan.
6. Bidh sinn ga thionndadh le clachan meatailt no ga dhùnadh le feadhainn teann nylon, paisg na cnagain leis a’ bhàn le plaide.
7. Às deidh dha na cnagain fhuarachadh, bidh sinn gan toirt a-mach don làr ìseal no gan cur san fhrigeradair.

Mar a chòcaicheas tu sreathan le mustard: reasabaidh airson mar a chòcaicheas tu balgan-buachair

Bidh sreathan marining airson a 'gheamhraidh gu tric a' tachairt le bhith a 'cur mustard ris. Nì am pàirt seo am balgan-buachair spìosrach, tairgse agus cùbhraidh.

• sreathan - 2 kg;
• salann - 2 tbsp l.;
• siùcar - 2,5 Art. l.;
• mustard tioram - 1 tbsp. l.;
• Fìon-dhearcan - 3 tbsp. l.;
• uisge - 1 l;
• sgàileanan dill - 2 pcs.;
• Piobar dubh - 6 peas.

Seallaidh reasabaidh ceum air cheum dhut mar a nì thu piocadh sreathan le mustard tioram.

1. An dèidh a bhith a 'glanadh agus a' bogadh, bu chòir an t-sreath a bhith air a ghoil ann an uisge airson 20 mionaid, a 'toirt air falbh an foam.
2. Cuir a-steach colander, leig le drèanadh, agus san eadar-ama ullaich am marinade.
3. Leig leis an uisge bhon reasabaidh goil, cuir salainn, siùcar, dill, mustard tioram agus peppercorns.
4. Boil airson 10 mionaidean agus dòrtadh fìon-dhearcan ann an sruth tana gus nach cruthaich foam.
5. Cuir air dòigh sreathan ann an cnagain sterilichte chun mhullach, brùth sìos gus nach bi beàrn ann, agus dòrtadh marinade teth thairis.
6. Dùin le còmhdach teann nylon, fuirich gus am fuaraich e agus thoir a-mach don t-seilear.

Sreathan marinated: reasabaidh shìmplidh airson a 'gheamhraidh

Bidh sinn a’ tabhann an reasabaidh as fhasa airson sreathan marinated a dhèanamh. Mura toir thu aire do àm ullachaidh nam buidhnean toraidh, tha am pròiseas picilte fhèin gu math luath. A bharrachd air an sin, faodar a’ chiad sampall bhon mhias chrìochnaichte a thoirt às deidh latha no dhà.

• sreath - 2 kg;
• salann - 2 tsp;
• siùcar - 1,5 Art. l.;
• uinneanan - 1 pc.;
• Fìon-dhearcan 9% - 4 tbsp l.;
• Duilleag a 'bhàigh agus clòbh - 2 pcs.;
• Piobar dubh (peas) - 10 pcs.

Ciamar a thathas a’ piocadh sreathan gu sgiobalta a rèir reasabaidh shìmplidh?

1. Bidh balgan-buachair air an rèiteachadh, thèid salachar a chumail air falbh, a bharrachd air pàirt ìosal nan casan.
2. Gluais airson grunn uairean a thìde ann an uisge saillte, an uairsin goil airson 30 mionaid, dragh a 'bhroth.

Fhad ‘s a bhios na cuirp toraidh a’ drèanadh bho cus lionn, ullaich am marinade:

3. Bidh an oinniún air a slaodadh agus air a ghearradh ann an ciùban beaga agus air a chur còmhla ri fìon-dhearcan.
4. Cuir ris na spìosraidhean gu lèir, measgachadh, cuir air teas ìosal agus bruich airson 20 mionaid.
5. Leudaich am balgan-buachair agus dòrtadh a-steach 0,5-1 tbsp. uisge air a ghlanadh no air a ghoil, boil airson 5 mionaidean eile.
6. Tha an tomad air a chuairteachadh thairis air cnagain sterilichte, air a roiligeadh suas, air fhuarachadh agus air a thoirt a-mach don làr ìseal.

A 'marining sreathan le searbhag citrach airson a' gheamhraidh ann an cnagain

Mar as trice bidh sreathan picilte air an dèanamh le fìonag no bunait fìonag. Ach, chan eil fios aig a h-uile duine gum faod neach-gleidhidh eile, searbhag citrach, a bhith na neach-ionaid sàr-mhath sa chùis seo.

• sreath - 2 kg;
• Uisge - 600 ml;
• Citric acid - ½ tsp;
• salann - 3 tsp;
• siùcar - 1,5 Art. l.;
• piobar dubh (peas) - 13-15 pcs.;
• Duilleag a 'bhàigh, clòbh - airson blas.

Bidh reasabaidh le dealbh a 'sealltainn mar a nì thu piocadh sreathan le searbhag citrach a bharrachd?

1. An toiseach, bu chòir dhut balgan-buachair ullachadh: glan iad le salachar, nigh iad ann an uisge agus goil airson 20 mionaid (cuir 600 tbsp 1% fìonag ri 6 ml uisge).
2. Drag am broth, nigh am balgan-buachair le uisge fuar agus fàg gus a dhrèanadh.
3. Cuir còmhla searbhag citrach, salann, siùcar, piobar, duilleag bàgh agus clòbh ann an uisge bhon reasabaidh.
4. Cruthaich, cuir air an teine, thoir gu boil agus boil airson 10 mionaidean, an uairsin strain.
5. Cuir am marinade air ais air an teine ​​​​agus cuir am balgan-buachair, boil airson 7-10 mionaidean.
6. Roinn na sreathan còmhla ris a 'mharinade ann an cnagain 0,5 l (air an sterilachadh).
7. Còmhdaich le clachan agus fàg airson tuilleadh sterilization airson 20 mionaid.
8. Rol suas, leig le fionnar, thoir a-mach gu seòmar fionnar.

Sreathan spìosrach marinated le garlic

Bidh sinn a’ tabhann dòigh eile air sreathan marinated blasta ullachadh airson a ’gheamhraidh ann an cnagain. Bheir an garlic a tha air a chur ris a 'bhalgan-buachair blas nas seòlta agus nas luaithe a bhios a h-uile duine gun teagamh.

• sreathan - 2 kg;
• salann - 2 tbsp.;
• Uisge - 700 ml;
• Fìon-dhearcan 9% - 3 tbsp l.;
• siùcar - 1,5 Art. l.;
• garlic - 10-13 clòthan;
• Duilleag a ’bhàigh - 4 pcs.

Ciamar a bhithear a’ piocadh sreathan airson a’ gheamhraidh le bhith a’ cur cloves garlic ris?

1. Dòirt na sreathan glan agus bog le uisge aig ìre 1 liotair gach 1 kg de bhalgan-buachair, leig leis goil agus bruich airson 15 mionaidean. Rè a 'ghoil, na dì-chuimhnich an foam a thoirt air falbh bhon uachdar le spàin slotte.
2. Drag an uisge, dòrtadh a-steach cuibhreann ùr a tha air a chomharrachadh air an liosta, agus lean ort a ’còcaireachd airson 5 mionaidean.
3. Crùisg agus dìs na cloves garlic, cuir ris a 'bhalgan-buachair, cuir salainn agus siùcar, measgachadh.
4. Tilg an duilleag bàgh agus bruich am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 20 mionaid.
5. Thoir a-steach am fìonag, leig leis goil airson 5 mionaidean eile agus thoir air falbh bhon stòbha.
6. Cuir na sreathan air dòigh còmhla ris a 'mharinade ann an cnagain sterilichte, rollaich suas.
7. Còmhdaich, leig le fuarachadh gu tur agus thoir a-mach don t-seilear.

A 'piocadh sreathan le duilleagan currant

Tha reasabaidh eile airson sreathan picilte a 'toirt a-steach duilleagan currant ùra a chur ris. Bheir an tàthchuid seo inneach crispy don bhalgan-buachair, blasad blas agus tairgse ann an aroma.

• sreathan - 3 kg;
• fìonag - 9%;
• salann - 3 tbsp l.;
• Siùcar - 4 tbsp. l.;
• uisge - 1 l;
• garlic - 4 pìosan;
• Carnation - 4 phutan;
• Currant dubh - 10 duilleagan.

Ciamar a bhithear a’ piocadh balgan-buachair sreath le duilleagan currant?

1. An dèidh a bhith a 'glanadh agus a' bogadh, boil an sreath ann an uisge saillte airson 20 mionaid.
2. Drag an uisge agus lìon e le cuibhreann ùr, agus tha an ìre dheth air a chomharrachadh anns an ribe.
3. Cuir salainn, siùcar agus bruich airson 10 mionaidean, a 'toirt air falbh an foam gu cunbhalach.
4. Ann an cnagain sterilichte bidh sinn a’ cuir a-mach na duilleagan currant, ½ pàirt den garlic air a ghearradh ann an sliseagan agus ½ pàirt de chlòbh.
5. Roinn am balgan-buachair air a 'mhullach gu leth a' phoit gun marinade agus dòrtadh 1 tbsp. l. fìonag, an uairsin cuir am balgan-buachair a-rithist.
6. Roinn na duilleagan currant, an còrr den garlic agus clòbh leis an t-sreath àrd.
7. Thoir a-steach 1 tbsp eile. l. fìonag agus dìreach an uairsin dòrtadh a-steach don mharinade ghoileach.
8. Bidh sinn ga roiligeadh suas, ga thionndadh agus ga phasgadh le seann phlaide gus am fuaraich e gu tur, agus an uairsin bheir sinn a-mach don t-seilear e.

Mar a thogas tu sreathan le uinneanan

Ciamar eile as urrainn dhut piocadh sreathan airson a 'gheamhraidh ann an cnagain? Bidh mòran de mhnathan-taighe a’ cur uinneanan no uinneanan uaine.

Thoir an aire gu bheil an reasabaidh fhèin gu math sìmplidh, ach tha blas a 'bhalgan-buachair bòidheach.

• sreath - 2,5 kg;
• Bulb no oinniún uaine - 300 g;
• Uisge - 700 ml;
• Nutmeg - pinch;
• duilleag bàgh - 4 pc.;
• salann - 1,5 tbsp l.;
• siùcar - 2,5 Art. l.;
• Fìon-dhearcan 9% - 6 tbsp l.

Tha gach ìre de bhalgan-buachair sreath picilte air a shealltainn san dealbh leis an tuairisgeul co-fhreagarrach:

1. Bidh balgan-buachair ullaichte air am bogadh ann an uisge saillte goileach agus air an goil airson 20 mionaid.
2. Gabh tro chriathar no colander, nigh agus cuir ann am marinade goil, bruich airson 15 mionaidean.
3. Tha salann + siùcar + fìonag + duilleag bàgh + cnòmag air a thoirt a-steach do dh’ uisge goileach agus air a ghoil airson 5-7 mionaidean thairis air teas ìosal.
4. Bidh soithichean glainne sterilized air an lìonadh le sreath de uinneanan, air an gearradh ann am fàinneachan tana.
5. An uairsin tha na sreathan air an sgaoileadh agus air an dòrtadh le marinade teth chun a 'mhullaich.
6. Tha na bancaichean air an còmhdach le clachan agus air an sterilachadh ann an uisge airson 40 mionaid.
7. Bidh iad ga roiligeadh suas, ga leigeil fionnar agus ga thoirt a-mach don t-seilear.

An t-oideas airson sreathan picilte le sùgh lemon

Bidh sinn cuideachd a’ tabhann marinate balgan-buachair sreath le sùgh lemon. Bidh an sùghaidh a bhios dualach don bhlas mar thoradh air an tàthchuid seo tarraingeach do gach neach a tha dèidheil air soithichean balgan-buachair. Faodar a chuir air a’ bhòrd mar greim-bìdh neo-eisimeileach no a chur ris mar ghrìtheid taice ri saladan.

• Prìomh toradh - 2,5 kg;
• Uisge - 800 ml;
• Dill sìol - 1 tbsp. l.;
• sùgh lemonan - 1 tbsp. l. (gun mhullach);
• salann - 1 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• fìonag 9% - 50 ml;
• Piobar dubh - 10 peas.

Ciamar a marinate sreathan a 'cleachdadh an liosta de stuthan gu h-àrd?

1. Bidh sreathan rùisgte agus bog air an goil ann an uisge airson 15 mionaidean.
2. Bidh iad a 'laighe air criathar, agus an dèidh drèanadh thèid an toirt a-steach do mharinade ghoileach.
3. Marinade: tha a h-uile spìosraidh agus spìosraidh air a mheasgachadh ann an uisge, ach a-mhàin sùgh lemonan, air a ghoil airson 5 mionaidean.
4. Bidh sreathan air an goil anns a 'mharinade airson co-dhiù 15 mionaidean.
5. Bidh sùgh lemon air a dhòrtadh, air a mheasgachadh agus air a bruich airson 15 mionaid eile thairis air teas ìosal.
6. Tha a h-uile càil air a chuairteachadh ann an cnagain sterilichte agus dùinte le còmhdach teann nylon.
7. Tha bancaichean air am fàgail san t-seòmar gus fuarachadh, agus an uairsin a thoirt a-mach don t-seilear.

Ryadovki marinated airson a 'gheamhraidh le coriander

Faodaidh eadhon mnathan taighe ùr reasabaidh ullachadh airson balgan-buachair a mharbhadh le sreathan coriander. Tha e gu leòr airson riaghailtean sìmplidh a leantainn, agus thèid am pìos obrach a stòradh airson barrachd air 12 mìosan. Bidh balgan-buachair air leth blasta agus cùbhraidh a chaidh ullachadh airson a’ gheamhraidh a rèir an reasabaidh seo gu cinnteach gu bhith nan aoigh tric air do bhòrd saor-làithean.

• sreathan - 2 kg;
• uisge glan - 800 ml;
• Coriander - 1 tsp;
• Siùcar - 1,5 tbsp. l.;
• salann - 1 tbsp l.;
• fìonag (9%) - 50 ml;
• Allspice - 5 peas.

Tha na dìomhaireachdan aige fhèin aig roghainn a sheallas mar a chuireas tu balgan-buachair sreathach airson a’ gheamhraidh. Anns a 'chùis seo, chan eil am balgan-buachair air a ghoil ro-làimh, ach air a sgaldachadh ann an uisge goileach.

1. Glan na sreathan, bog agus cuir a-steach colander.
2. Lùghdaich an colander còmhla ris na sreathan gu uisge goileach airson 5-10 diogan, cuir a-rithist am modh-obrach grunn thursan.
3. Ullaich marinade bho na grìtheidean gu lèir a tha air an liostadh, agus cuir a-mach am balgan-buachair.
4. Boil airson 30 mionaid thairis air teas ìosal agus roinn ann an cnagain sterilized.
5. Cuir suas le marinade chun mhullach agus dùin le còmhdach teann nylon.
6. Còmhdaich le plaide agus fàg gus fuarachadh, thoir a-mach don t-seilear.

A 'piocadh sreathan airson a' gheamhraidh le fìon-dhearcan

Is fheàrr le cuid de mhnathan-taighe sreathan a phioc aig an taigh le fìon-dhearcan. Leis, tha blas agus blas an obair-obrach air fhoillseachadh bhon taobh eile. A bharrachd air an sin, an làthair an leithid de ghlèidheadair, bidh eadhon seata beag de spìosraidhean a ’cur cuideam air sòghalachd nam buidhnean toraidh.

• sreathan - 2 kg;
• uisge - 1 l;
• salann - 1,5 tbsp l.;
• siùcar - 2 Art. l.;
• fìonag fìon - 150 ml;
• Garlic - 7 cloves;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• piobar dubh - 10 peas;
• Rosemary - 1 sprig.

Bidh tuairisgeul ceum air cheum air an reasabaidh, a bharrachd air dealbh a’ sealltainn mar a chuireas tu sreathan marinate.

1. Bidh sinn a 'sgaoileadh na sreathan ullaichte ann an uisge goileach, cuir salainn agus siùcar, goil airson 15 mionaidean.
2. Bidh sinn a 'toirt a-steach na spìosraidhean agus na spìosraidhean eile, ach a-mhàin fìonag fìon, agus goil airson 15 mionaid eile thairis air teas ìseal.
3. Thoir a-steach am fìonag, cuir air an teine ​​​​gu modh meadhanach agus bruich am balgan-buachair anns a 'mharinade airson 10 mionaidean.
4. Bidh sinn a 'cur a-mach na sreathan ann an cnagain sterilichte, a' sìoladh a 'mharinade, a' leigeil leotha a bhith a 'goil a-rithist, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach don bhalgan-buachair.
5. Dùin le còmhdach plastaig teann agus fàg gus fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair.
6. Bidh sinn a 'toirt a-mach na canaichean fuarach leis a' phìos obrach san t-seilear no cuiridh sinn san fhrigeradair.

Mar a chì thu, chan eil e doirbh sreathan marinating aig an taigh idir, chan eil air fhàgail ach a bhith a’ guidhe deagh bhlas dhut!

A 'piocadh sreathan ann an Coirèanais: reasabaidh shìmplidh le bhidio

Leigidh an reasabaidh Korean leat an t-sreath a mharbhadh airson a ’gheamhraidh gu math sìmplidh, agus aig an aon àm a’ beairteachadh do chlàr làitheil. A bharrachd air an sin, gabhaidh an t-inneal-bìdh seo àite dligheach aig cuirm sam bith. Bidh balgan-buachair ann an co-bhonn ri glasraich na stòras beathachaidh a bharrachd agus vitamain buannachdail don bhodhaig agad.

• sreathan - 2 kg;
• uisge - 1 l;
• fìonag 9% - 100 ml;
• Curranan - 3 bàrr freumh;
• uinneanan - 2 pìosan mòra;
• siùcar - ½ tbsp. L.;
• salann - 1 tbsp l.;
• duilleag bàgh - 3 pc.;
• coriander talmhainn - 1 tsp;
• paprika talmhainn - 2 tbsp;
• Barrachd ràithe curran Corea - 1,5 tbsp.

Feumar na buidhnean toraidh a ghleidheadh ​​​​a rèir nan riaghailtean gu lèir a tha air am moladh anns an reasabaidh ceum air cheum gus thu fhèin agus do luchd-gràidh a dhìon bho phuinnseanachadh a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Feuch ri leithid de ghrinneas a dhèanamh aon uair, agus còrdaidh e riut an-còmhnaidh, oir bidh e gu bhith mar aon den fheadhainn as miannaiche air a ’bhòrd dhut.

1. An dèidh a bhith a 'glanadh agus a' bogadh, tha na sreathan air an goil ann an uisge saillte airson 20 mionaid.
2. Tilg a-steach colander agus fàg gus cus leaghan a thoirt air falbh.
3. Bidh curranan air an slaodadh, air an nighe agus air an gearradh ann an sligean tana, bidh uinneanan air an slaodadh agus air an gearradh ann an leth fhàinneachan.
4. Cuir glasraich agus a h-uile càil le spìosraidh ann an uisge goileach agus goil airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal.
5. Leudaich am balgan-buachair anns a 'mharinade, bruich airson 10 mionaidean agus cuir às an stòbha.
6. Leig le fuarachadh gu tur agus sgapadh le spàin slotte a-steach do chnapan sterilichte ullaichte.
7. Tha am marinade air a dhol tro chriathar, a-rithist ceadaichte a ghoil thairis air teas ìosal.
8. Às deidh 7-10 mionaidean, thèid an toirt air falbh bhon stòbha agus tha na sreathan air an dòrtadh teth.
9. Bidh iad ga roiligeadh suas le clachan bruite, ga thionndadh agus ga chòmhdach le aodach blàth - seann sheacaid geamhraidh, còta bian, geansaidh tiugh, msaa.
10. Às deidh làn fhuarachadh, a bheir suas ri 2 latha, thèid na cnagain le beàrnan a chuir san fhrigeradair.

Bidh sinn cuideachd a’ tabhann dhut coimhead air bhidio lèirsinneach de shreathan marinating.