Clàr-innse
Tuairisgeul
Pisco (bhon dualchainnt Innseanach pisco - eun ag itealaich) - deoch làidir deoch làidir air a dhèanamh bho fhìon-dhearcan Muscat. Buinidh Pisco do sheòrsa branndaidh agus is e an deoch nàiseanta Peruach is Sile. Tha neart an deoch mu 35-50.
eachdraidh
Nuair a thàinig an deoch bho threubh Macupa tha uirsgeul ann mu sheòladairean eu-dòchasach a chaidh air bàta cuilc a ’lorg meadhan na Talmhainn. A rèir iad, bha e air an eilean “Those pita o Te Henua”. Bha an t-slighe fada, agus nuair a dh ’fhàg dòchas na Braves, chunnaic iad eun Pisco, a thug iad chun an amais. Bhon uairsin tha an t-eun seo air aithne a chosnadh agus air a bhith na ìomhaigh de shaorsa.
Lorg Eòrpaich an t-eilean le taing don Navigator Duitseach Jakob Roggeveen, a thadhail air an fhearann seo air 5 Giblean 1722, latha an Aiseirigh. Fhuair an t-eilean ainm mar urram air saor-làithean Crìosdail “A’ Chàisg ”. B ’e na Spàinntich Chileans a lorg an dìomhaireachd mu ghrùdaireachd an grape a thug a-mach deoch àlainn. Cruinnichidh e an t-ainm mar urram dha na h-eòin uirsgeulach Pisco.
An-dràsta, bidh iad a ’dèanamh Pisco ann an Chile agus Peru. Ach tha gach aon de na dùthchannan sin a ’sabaid airson a’ chòir a bhith ga ainmeachadh fhèin mar dhachaigh dachaigh na dibhe. Saor-làithean Sile neo-fhoirmeil an sàs “Latha Piccoli”, a tha air a chumail gach bliadhna air 8 Gearran. Is e Piscicola an cocktail as mòr-chòrdte stèidhichte air an deoch. Tha e air a dhèanamh bho Pisco, Cola, agus deigh ann an co-mheas 3: 1.
Pròiseas riochdachaidh
Tha beagan eadar-dhealachaidhean ann an cinneasachadh Peruvian agus Chilean Pisco. Mar sin ann am Peru, tha an deoch air a dhèanamh le bhith a ’grùdaireachd fìon grape svezhesvarennogo. Tha grùdaireachd aon-uair agus tha an toradh a ’cruthachadh deoch le neart timcheall air 43. Tha an caolachadh deoch le uisge air a thoirmeasg gu teann le lagh Peru. Airson a bhith a ’dèanamh Chilean Pisco, bidh iad a’ cleachdadh “cridhe” an taigh-staile bho fhìon-dhearcan a chaidh fhàs ann an còig glinn Grianach nan Andes.
Is e an ceangal ris an deoch a nochdadh ann am baraillean daraich 250-500 liotair. Cuideachd faodar deoch a dhèanamh bho aon seòrsa grape (Puro) no barrachd (Acholado). A rèir an t-seòrsa Pisco, bidh e a ’fàs bho 2 gu 10 mìosan.
Faodaidh Pisco a bhith an dà chuid aperitif agus mar digestif. A rèir teothachd na dibhe tha e nas fheàrr a fhrithealadh ann an glainneachan eadar-dhealaichte. Tha Pisco fìor-ghlan fuara de chàileachd àrd nas fheàrr ann an glainneachan bhodka agus aig teòthachd an t-seòmair - ann an glainneachan branndaidh. Tha na h-ìrean as saoire math airson cocktails Pisco.
Àite cinneasachaidh
Bidh na h-uaighean airson pisco Chile a ’fàs ann an grunn ghlinn cumhang grianach le ùir torrach, air an uisgeachadh le aibhnichean garbh ionadail a bhios a’ ruith sìos bruthaichean nan Andes agus a ’tuiteam dhan Chuan Sèimh. Gu h-oifigeil, tha an t-ainm “Còig Valles of Pisco” (valles pisqueros) air an sgìre seo a tha a ’fàs fìon: Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí agus Choapa. Bidh na h-ainmean aca gu tric a ’nochdadh air bileagan.
Is iad na seòrsachan as ainmeil de Pisco: PiscoTraditional, Especial, Reservado agus Gran.
Buannachdan Pisco
Tha Pisco aig cosgais a chothlamadh math airson adhbharan teirpeach tinctures ullachadh, mar riochdairean dì-ghalarach, anti-inflammatory agus antibacterial. Cuideachd ann am pròiseas cinneasachadh na dibhe air a bheairteachadh le bith-eòlasach gnìomhach agus tannins, na h-olan riatanach grape, a bheir buaidh mhath air bodhaig an duine.
Tha buaidh adhartach Pisco air a ’bhodhaig comasach a-mhàin ann am modarrachd - gun a bhith nas fhaide na 50 g gach latha.
Deoch Pisco ron leabaidh gus faochadh a thoirt do reamhar, teannachadh fèithe agus nearbhach. Ma tha e ri òl às deidh biadh bidh e a ’brosnachadh secretion sùgh gastric, a luathaicheas pròiseas cnàmhaidh.
Tha buaidh aig Pisco air cuideam fala. Airson ùine ghoirid, bidh an deoch a ’lughdachadh bruthadh-fala tro vasodilation. Ach, às deidh beagan ùine tha a ’bhuaidh eile ann - bidh an cuideam a’ tòiseachadh a ’fàs. Mar sin, tha an deoch seo math dha daoine le bruthadh-fala ìosal agus briseadh siostamach. Bidh 20 ml de Pisco a ’cuideachadh le spasms vascùrach, a’ leantainn gu cinn cinn.
Làimhseachadh le Pisco
Nuair a tha hypothermia faodaidh tu Pisco a chuir ri tì teth le mil is lemon. Cuidichidh an leigheas seo thu gu luath a ’blàthachadh, gus casg a chuir air fuachd agus ma chuidicheas àrdachadh teothachd le bhith ga lughdachadh.
Cuidichidh amhach ghoirt le cnatan mòr, cnatan mòr no galairean bhìorasach eile le bhith a ’faighinn thairis air an tincture, air a dhèanamh le Pisco agus duilleag aloe air a phronnadh (30 g.). Bu chòir dhut am measgachadh fhàgail gus a dhol a-steach ann an latha dorcha, agus an uairsin teaspoon a ghabhail ro bhiadh 3 tursan san latha. Ann an co-bhonn ris an inneal seo, faodaidh tu an compress air an amhach a chleachdadh. Tha seo a ’feumachdainn Pisco air a mheasgachadh le uisge blàth ann an tomhas 1: 2, am fuasgladh gus an gasaichean a thrusadh agus a chur an sàs san amhach. Mar sin bidh an leaghan a ’falamhachadh cho slaodach‘ s a ghabhas, cuir air a ’mhullach an sgarfa polyethylene agus clòimhe.
Faodaidh Pisco a bhith math mar phàirt ann an ullachadh masgaichean aghaidh agus aghaidhean choimheach airson falt. Gu sònraichte èifeachdach bidh an deoch nuair a chuirear e air craiceann olach. Tha buaidh tiormachaidh aig an deoch làidir a tha san deoch agus bidh e a ’teannachadh dol a-mach nan glands sebaceous.
Dochann Pisco agus contraindications
Chan eilear a ’moladh Pisco do dhaoine a tha a’ fulang le tinneas an t-siùcair, mòr-fhulangas, cholelithiasis.
Chan eil an deoch cuideachd ag obair le drogaichean, agus dh ’fhaodadh an cothlamadh le cuid a bhith ag adhbhrachadh clisgeadh anaphylactic, puinnseanachadh puinnseanta, agus coma. Tha drogaichean mar seo a ’toirt a-steach tranquilizers, neuroleptics, antidepressants, antibiotics, neuroblastoma, pacemakers, drogaichean psychotropic agus feadhainn eile.
Faodaidh caitheamh Pisco rè torrachas agus bainne-cìche leantainn gu briseadh air leasachadh inntinn is corporra an leanaibh. Chuir e casg air cleachdadh Pisco airson clann suas gu 18 bliadhna.
