Glèidheadh: balgan-buachair ann am puree tomato

FEUMALACHDAN ANN AN TOMATO PUREE

Faodar a 'mhias seo a mheas mar bhiadh, gu h-àraid nuair a chaidh a dheasachadh bho bhalgan-buachair òga slàn.

An dèidh a bhith a 'goil, bidh am balgan-buachair air a ghoid anns an sùgh aca fhèin no le ola glasraich a bharrachd. Às deidh na balgan-buachair a ghlanadh, thèid puree bho tomato ùr a chur riutha, agus tha an cunbhalachd aca coltach ri cunbhalachd uachdar. Tha e cuideachd iomchaidh puree 30% deiseil a chleachdadh, a dh'fheumas a bhith air a thiormachadh ro làimh le uisge ann an co-mheas 1: 1.

An dèidh measgachadh mionaideach den puree, thèid 30-50 gram de shiùcair agus 20 gram de shalainn a chur ris. Nuair a tha am puree air a mheasgachadh le balgan-buachair stewed, bidh e uile a ’freagairt ann an cnagain.

Anns a 'phròiseas a bhith ag ullachadh a' ghrinn seo, feumar 600 gram de bhuntàta maisichte a ghabhail airson gach 400 gram de bhalgan-buachair. A bharrachd air an sin, thathas a’ cleachdadh mu 30-50 gram de ola glasraich. Mar spìosraidh, faodaidh tu beagan dhuilleagan bàgh a chur ris, faodaidh tu cuideachd beagan searbhag citrach no fìonag a chur ris a 'mheasgachadh. Às deidh seo, tha am balgan-buachair air a sterilachadh, agus bu chòir an uisge a bhith meadhanach goil. Is e an ùine sterilization 40 mionaid airson cnagain leth-liotair, agus uair a thìde airson cnagain liotar. Nuair a bhios an sterilization deiseil, bu chòir cnagain a bhith air an seuladh gu sgiobalta, air an sgrùdadh airson ròin tèarainte, agus air fhuarachadh.