Tàthchuid aran kvass
| criomagan seagal | 4000.0 (gram) |
| siùcair | 3000.0 (gram) |
| beirm | 150.0 (gram) |
| uisge | 120000.0 (gram) |
‘Faodaidh tu còcaireachd gun mint. Tha criomagan friochte air am brùthadh gu meud gràin 5-6 mm agus air an dòrtadh a-steach do shruth tana le gluasad leantainneach a-steach do dh ’uisge, air a ghoil roimhe agus air fhuarachadh gu 80 ° C. Airson 4 kg de bhriosgaidean, thèid 70 liotair uisge a thoirt. Tha na criomagan a thèid a dhòrtadh a-steach don uisge air am fàgail airson 1-1,5 uairean airson an toirt a-steach ann an àite blàth, gan gluasad bho àm gu àm. Tha a ’ghort a thig às a’ drèanadh, agus tha na criomagan air an dòrtadh a-rithist le uisge (50 l) agus a-rithist air an uisgeachadh airson 1-1,5 uairean, an uairsin tha a ’ghort air a thraoghadh. Anns a ’ghort a gheibhear mar thoradh air a’ chiad agus an dàrna dòrtadh, cuir siùcar, spealmint, beirm, caolaichte le tomhas beag de ghort. Bu chòir teodhachd a ’ghort nuair a bheirear a-steach beirm a thoirt gu 23 -25 ° C agus a chumail tron phròiseas coipeadh gu lèir - 8-12 uairean. An dèidh coipeadh, thèid an kvass a shìoladh agus a fhuarachadh. Tha an teicneòlas airson kvass a dhèanamh bho aran tioram kvass coltach.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 27 kcal | 1684 kcal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Proteinichean | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 1.1% | 38000 g |
| gualaisgean | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 8.9% | 4212 g |
| Deoch làidir (alcol ethyl) | 0.6 g | ~ | |||
| aigéid organach | 0.03 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1.9% | 20000 g |
| uisge | 93.4 g | 2273 g | 4.1% | 15.2% | 2434 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.04 MG | 1.5 MG | 2.7% | 10% | 3750 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.05 MG | 1.8 MG | 2.8% | 10.4% | 3600 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.2 MG | 15 MG | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.283 MG | 20 MG | 1.4% | 5.2% | 7067 g |
| niacin | 0.7 MG | ~ | |||
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 47.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Srontium, Sr. | 6.4 μg | ~ | |||
| Titan, thu | 1.4 μg | ~ | |||
| Siorconium, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 5 g | 100g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 27 kcal.
- 399 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal