Reasabaidhean airson cearc a chòcaireachd le balgan-buachair porcini

Tha cearc le balgan-buachair porcini air a chur còmhla anns a h-uile seilbh organoleptic. Tha am biadh na mheasgachadh cothromach de phròtainean, geir agus gualaisg. Tha e aotrom agus beathachail, faodar a chleachdadh ann an daithead chloinne is inbhich. Tha e glè fhurasta cearc a chòcaireachd le balgan-buachair porcini a rèir nan reasabaidhean a tha air an tabhann air an duilleig seo, leis gu bheil iad uile a ’tighinn le stiùireadh ceum air cheum. Mus bruich thu cearc le balgan-buachair porcini, tha sinn a ’toirt comhairle dhut co-dhùnadh a dhèanamh air an dòigh còcaireachd: a’ goil, a ’frioladh, a’ goil, a ’fuine, msaa. biadh blasda is beathachail sa chidsin agad. Seo cuid de dhòighean còcaireachd eadar-dhealaichte. Bithear a’ cleachdadh àmhainn agus cucair slaodach, pana-friogais, sospan agus poitean ceirmeag. Faodaidh tu a 'mhias chrìochnaichte a lìonadh le diofar shàilean, agus tha an reasabaidh air a chomharrachadh anns na dòighean còcaireachd.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cearc le balgan-buachair porcini ann am poit

Gus cearc a chòcaireachd le balgan-buachair porcini ann am poit, feumaidh tu:

• 1 cearc
• 200 g mayonnaise calorie ìosal
• 50 g balgan-buachair porcini ùr
• Bolg 1
• 3 Art. l. ola glasraich
• salann agus piobar airson blas

Sguab an closach cearc, nigh e fo uisge fuar ruith agus gearraich e ann an leth e. An uairsin craiceann an oinniún, nigh, gearradh a-steach do fhàinneachan. Bidh balgan-buachair air an glanadh, air an nighe, air an gearradh ann an sliseagan agus air an frioladh le feòil ullaichte agus uinneanan ann an ola glasraich ann am pana-fhrithealaidh air a dheagh theasachadh. Gluasad gu poit crèadha, a 'cur mayonnaise calorie ìosal, salann, piobar (ma thogras tu, faodar greens air an gearradh gu breagha a chur ris cuideachd). Còmhdaich a 'phoit gu teann le mullach, cuir dhan àmhainn. Bruich gus an tèid a dhèanamh. Dèan frithealadh air a 'mhias chrìochnaichte ann am poit.

Cearc le balgan-buachair porcini san àmhainn

tàthchuid:

[»»]
• 1 cearc
• 1 cupan balgan-buachair porcini ùr air a ghearradh
• ½ cupa uachdar searbh
• ½ lemon
• 2 creamh cloves
• salann
• piobar
• seusanachadh airson blas fhaighinn

[»]

balgan-buachair porcini le cearc ann an uachdar searbh

Sgrìobhadh:

• 1 kg cearc
• 300 g balgan-buachair geal
• 70 g margarine
• 120 g oinniún
• 40 g carots
• 100 g piobar milis
• 100 ml de fhìon geal tioram
• 10-15 g flùr
• 100 g uachdar searbh
• 400 g broth
• salann agus spìosraidh airson blas fhaighinn

Suathadh an cearc a tha air a sgoltadh a-staigh agus a-muigh le salann is piobar agus garlic. Gearr am balgan-buachair gu mionaideach agus bruich gus am bi e taitneach le uinneanan agus beagan uisge. Ro dheireadh an stew, cuir piobar milis air a ghearradh gu breagha, carranan gràtaichte. Lìon a’ chearc le balgan-buachair is glasraich, fuaigheal agus donn anns a’ gheir a tha air fhàgail. Bruich ann am brazier fon mhullach, a 'cur broth agus fìon ris. Thoir air falbh cearc bruich, gearradh na pìosan. Cuir flùr, uachdar searbh ris an leaghan a tha air fhàgail bhon stew agus bruich an sauce airson 10-11 mionaidean, a tha air a dhòrtadh thairis air pìosan cearc. Crathaidh balgan-buachair porcini le cearc ann an uachdar searbh le dill air a ghearradh.

Cearc le balgan-buachair porcini ann an uachdar

tàthchuid:

[»»]
• 1 kg cearc
• 40 g ìm
• 200 g balgan-buachair porcini ùr
• 50 g uinneanan
• 7 g peirsil
• 15 g soilire
• 200 ml fìon tioram
• 40 g margarine
• 20 g flùr
• Uachtar 100 ml
• 7 g peirsil
• salann
• piobar airson blas

Gus cearc a chòcaireachd le balgan-buachair porcini ann an uachdar, feumaidh tu an fheòil a ghearradh bho na cnàmhan agus a frioladh gu aotrom. Bouillon bho chnàmhan cearc. Bidh balgan-buachair air an gearradh ann an sligean tana agus air an stew ann am margarine. Cuir broth agus feòil cearc a-steach agus fuirich gus am bi e taitneach. Cuir ris a 'mhin air a mheasgachadh le broth beag fuar, thoir gu boil, an uairsin dòrtadh a-steach don uachdar agus fìon tioram. Dèan frithealadh le greens. Thoir seachad rus mar mhias taobh.

Cearc air a ghoid le balgan-buachair porcini

Sgrìobhadh:

• 600 g feòil cearc
• 150 g balgan-buachair porcini bruite
• 2 cheann oinniún, clòthan garlic
• 100 ml de dh ’ola glasraich
• 1 Art. l. pas tomato
• dill
• piobar dubh
• salann

Nigh an cearc, ga ghearradh ann am pìosan agus friogais ann an ola glasraich. Crùisg an oinniún, nigh, gearradh gu breagha agus cuir ris a’ chearc. Salann an ròst, piobar, cuir na balgan-buachair gearraichte, pasgan tomato agus dòrtaidh tu a-steach beagan uisge. 5 mionaidean mus dèan thu deiseil, cuir ris a 'chearcall a chaidh a dhol tro na meadhanan agus crathaidh a' chearc air a ghoid le balgan-buachair porcini, air a nighe gu mionaideach agus air a ghearradh gu breagha.

Fillet cearc le balgan-buachair porcini

Sgrìobhadh:

• Fillt cearc 600 g
• 300 g balgan-buachair porcini ùr
• 150 g uachdar searbh
• 150 ml de ketchup
• Càise 100 g
• 2 cheann uinneanan
• 4 Art. l. ola glasraich
• dill
• piobar dubh
• salann

Fillet cearc, losgadh, boil ann an uisge saillte (faodar a 'bhroth a chleachdadh airson a' chiad chùrsa ullachadh), a thoirt air falbh, fionnar agus a ghearradh ann an ciùban. Nigh am balgan-buachair, tiormaich air napcain agus gearradh ann an sliseagan. Crùisg an oinniún, nigh agus gearradh gu breagha. Fry an fheòil le balgan-buachair agus uinneanan ann an ola theth, dòrtadh thairis le measgachadh de uachdar searbh agus ketchup, salann, piobar, crathadh le càise gràtaichte agus fuine san àmhainn airson 20 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, gluais am fillet cearc le balgan-buachair porcini gu mias agus crathadh le dill air a nighe gu mionaideach agus air a ghearradh gu breagha.

Cearc le balgan-buachair porcini ann an sabhs uachdar searbh

Gus cearc a chòcaireachd le balgan-buachair porcini ann an sauce uachdar searbh, bidh feum agad air na grìtheidean a leanas:

• cearc (cuideam mu 1-1,5 kg)
• 300 g balgan-buachair ùr sam bith
• 200 g uachdar searbh
• 2 cheann uinneanan
• 6 Art. l. ola glasraich
• 2 Art. l. flùr cruithneachd
• dill
• piobar dubh
• salann

Nigh an cearc agus ga ghearradh ann am pìosan. Crùisg an oinniún, nigh, gearradh gu breagha agus friogais ann an ola glasraich le cearc, salann is piobar. Nigh am balgan-buachair, goil gus am bruich thu, tiormaich air napcain, gearradh a-steach ann an sliseagan agus cuir ris a 'chearc, cuir fiod airson 20 mionaid eile. Meudaich am flùr le uachdar searbh, dòrtadh a-steach glainne de bhrot balgan-buachair, salann, dòrtadh a 'chicken leis a' mheasgachadh seo agus bruich gus am bi e taitneach.

Nuair a bhios tu a 'frithealadh, sprèadhaich a' mhias le dill air a nighe gu mionaideach agus air a ghearradh gu breagha.

Cearc le balgan-buachair porcini ann an cucair slaodach

-pàirtean:

• cearc - 800 g
• balgan-buachair geal - 400 g
• Ìm - 2 lobh-bhùird
• Uachtar searbh - 0,5 cupan
• Peirsil gearraichte agus dill - 1-2 lòch-bhùird gach fear
• Salann agus piobar talmhainn airson blas fhaighinn

Mus bruich thu cearc le balgan-buachair porcini ann an cucair slaodach, feumaidh tu a ghearradh ann am pìosan beaga agus friogais ann am pana le ìm. Cuir an cearc friochte a-steach don bhobhla ioma-chucair. Crùisg am balgan-buachair, nigh gu mionaideach, gearradh a-steach e ann am pìosan beaga, cuir a-steach e ann am pana cruan, dòrtadh uisge gus am bi an t-uisge a ’còmhdach a’ bhalgan-buachair beagan, agus bruich gus am bi e tairgse. An uairsin dòrtaidh am balgan-buachair leis a ’bhroth a-steach do bhobhla an goileadair dùbailte airson feòil, salann is piobar, dòrtadh a-steach don uachdar searbh, crathadh le luibhean gearraichte agus bruich a’ mhias airson càraid.

balgan-buachair porcini le cearc agus buntàta

tàthchuid:

• closach cearc
• 120 g uachdar searbh
• 100 g ìm
• 500 g buntàta
• 30 g dill agus peirsil uaine
• 4 g piobar talamh dearg
• 5 g peasairean piobar milis
• salann gus blas fhaighinn

Airson an lìonadh:

• 300 g feòil-mart (cuilbheart)
• 100 g carots
• 200 g balgan-buachair porcini marinated
• 100 g uinneanan
• Bràgan arain 100 g
• Uachtar 120 ml
• salann agus piobar airson blas

Gus balgan-buachair porcini a chòcaireachd le cearc is buntàta, nigh a ’chlosach ullaichte, tiormaich, gràin le salann, piobar talmhainn agus greim le uachdar searbh. Ullaich feòil mhionach. Gus seo a dhèanamh, nigh am feòil-mart agus gluais tro inneal-bleith feòil. Peel curran agus uinneanan, nigh, grataich air grater grinn. Measg na glasraich le crùbanan arain, cuir uachdar, salann, piobar, balgan-buachair air a nighe agus air a ghearradh gu breagha. Measgaich a h-uile càil gu math le feòil. Lìon a’ chearc le mion-fheòil, fuaigheal e agus gluais gu duilleag bèicearachd air a ghreimeachadh le ìm leaghte. Cuir buntàta air a slaodadh, air a nighe agus air a ghearradh ann an leth timcheall air, salann e airson blas, cuir peasairean làn-spìos ris. Cuir am pana san àmhainn agus bruich gus an tèid a dhèanamh. Thoir air falbh na snàithleanan bhon chearc chrìochnaichte agus thoir air falbh a 'mhion-fheòil, gearraich a' chlosach gu earrannan, cuir e air mias ann an cruth closaichean slàn, cuir buntàta agus mion-fheòil ri thaobh.

Crathaidh a h-uile càil le dill agus peirsil air a nighe agus air a ghearradh.

Cearc le balgan-buachair porcini ann an sauce uachdarach

tàthchuid:

• 500 g casan cearc
• Ola ollaidh 50 ml
• 100 g uinneanan
• 250 g balgan-buachair geal
• 4 g garlic air a phronnadh
• 300 g tomato saillte
• 120 g tomato ùr air a phronnadh
• Xnumx ml fìon dearg
• 2 g de tarragon tioram
• 120 g ollan pitted
• sauce uachdar 200 ml
• 100 g nòtaichean
• 15 g peirsil
• salann agus piobar airson blas

Nigh na sliasaichean cearc, cuir às don chraiceann, salann agus piobar. Nigh balgan-buachair porcini, gearradh ann an sliseagan. Peel, nigh agus gearradh an oinniún. Crùisg agus gearraich na tomataichean saillte. Teas an ola ollaidh ann an siùpan mòr teasairginn, cuir casan cearc air falbh thairis air teas àrd gus am bi iad donn òir. Cuir thairis iad gu truinnsear. Fry na h-uinneanan ann an sospan, an uairsin cuir am balgan-buachair agus an garl, cuir a h-uile càil còmhla airson 3 mionaidean. Cuir na tomataichean gearraichte, na tomataichean ùra air an nighe agus air an suathadh tro chriathar, tarragon agus olives, dòrtadh a-steach am fìon, bruich airson 3 mionaidean. Cuir na sliasaichean cearc ann an sospan agus thoir a h-uile càil gu boil. An uairsin lughdaich an teas, bruich fon mhullach airson 15 mionaidean, cuir na nòtaichean air an goil air leth gus an tèid leth bruich. Thoir a-steach an t-sauce uachdar. Stew cearc le balgan-buachair porcini ann an sabhs uachdarach thairis air teas ìosal airson 8-10 mionaidean eile, salann is piobar gu blas. Crùbagan le peirsil air a nighe agus air a ghearradh mus dèan thu seirbheis.

Cearc le balgan-buachair porcini tiormaichte

Tàthchuid airson 6 riarachadh:

• 2 broilleach cearc
• Bolg 1
• 200 g balgan-buachair porcini tiormaichte
• 3 st. spàin-bùird de uachdar searbh
• Duilleag bàn 1
• 2 glainne de chruithneachd
• Uisge cupa 3
• beoil uaine

Ullachadh: 1 h 20 min. Breac cearc air a ghearradh ann am pìosan beaga. Gearr uinneanan, balgan-buachair. Cuir uinneanan le cearc ann an cucair slaodach, cuir a-steach am modh "Bèicearachd" (ùine còcaireachd 40 mionaid). Às deidh 20 mionaid, thèid am mullach fhosgladh, cuir balgan-buachair measgaichte agus gearraichte ris. Lean air adhart a 'còcaireachd san aon mhodh. An uairsin fosgail am mullach, cuir uachdar searbh, duilleag bàgh, luibhean ùra air an gearradh, cuir a’ chuan, measgachadh a h-uile càil, dòrtadh uisge, dùin am mullach. Chuir iad e anns a 'mhodh "Buckwheat" no "Pilaf" (anns a' mhodh "Buckwheat", bidh am biadh a 'tionndadh a-mach gu bhith nas grùide). Thathas a’ toirt seachad cearc le balgan-buachair porcini tiormaichte le cliath de bhuntàta no salad glasraich ùr.