Clàr-innse
Tha e na stuth ceimigeach a rèir foirmle C.12H22O11, agus tha e na disaccharide nàdurrach air a dhèanamh suas de glucose agus fructose. Ann an cumantas, is e siùcar a chanar ri sucrose mar as trice. Mar as trice, bidh sucrose air a dhèanamh bho bhiatas siùcar no slat siùcair. Tha e cuideachd air a dhèanamh bho shùgh maple siùcar Canada no bho shùgh na craoibhe coconut. A bharrachd air an sin, tha an t-ainm a ’freagairt ris an t-seòrsa stuth amh bhon deach a thoirt a-mach: siùcar cane, siùcar maple, siùcar biatais. Tha sucrose gu math solubhail ann an uisge agus insoluble ann an deoch làidir.
Biadh beairteach sucrose:
Comharraich meud tuairmseach ann an 100 g den toradh
Riatanas làitheil airson sucrose
Cha bu chòir an tomad làitheil de sucrose a bhith nas àirde na 1/10 de gach kilocalories a tha a ’tighinn a-steach. Gu cuibheasach, tha seo timcheall air 60-80 gram gach latha. Tha an lùth seo air a chaitheamh air taic beatha cheallan neoni, fèithean striated, a bharrachd air cumail suas corpas fuil.
Tha an fheum air sucrose a ’meudachadh:
- Ma tha neach an sàs ann an gnìomhachd eanchainn gnìomhach. Anns a ’chùis seo, thèid an lùth a chaidh a leigeil ma sgaoil a chosg air dèanamh cinnteach gum bi an comharra a’ dol seachad gu h-àbhaisteach air feadh a ’chuairt axon-dendrite.
- Ma tha an corp air a bhith fosgailte do stuthan puinnseanta (anns a ’chùis seo, tha gnìomh bacaidh aig sucrose, a’ dìon an grùthan leis na h-aigéid sulfuric agus glucuronic càraideach).
Tha an fheum air sucrose a ’lùghdachadh:
- Ma tha coltas ann gu bheil taisbeanaidhean diabetic ann, agus tha diabetes mellitus air a chomharrachadh mar-thà. Anns a ’chùis seo, feumar siùcar a chuir an àite siùcar mar beckoning, xylitol agus sorbitol.
- Tha a bhith reamhar agus reamhar cuideachd na bhacadh air cuir ri siùcar agus biadh anns a bheil siùcar, oir faodar siùcar gun chleachdadh a thionndadh gu geir corp.
Digestibility de shiùcar
Anns a ’bhodhaig, bidh sucrose a’ briseadh sìos gu glucose agus fructose, a tha e fhèin air a thionndadh gu glucose. A dh ’aindeoin gu bheil sucrose na stuth ceimigeach neo-sheasmhach, tha e comasach dha gnìomhachd inntinn an eanchainn a ghnìomhachadh. Aig an aon àm, is e rud cudromach eile a tha ga chleachdadh gu bheil e air a ghlacadh leis a ’bhodhaig dìreach 20%. Bidh an 80% a tha air fhàgail a ’fàgail a’ chuirp cha mhòr gun atharrachadh. Mar thoradh air an t-seilbh seo de shiùcar, chan eil e cho dualtach leantainn gu tinneas an t-siùcair mellitus na glucose agus fructose air an ithe anns an riochd fhìor aca.
Togalaichean feumail sucrose agus a ’bhuaidh a th’ aige air a ’bhodhaig
Tha sucrose a ’toirt an lùth a tha a dhìth air a’ bhodhaig againn. A ’dìon an grùthan bho stuthan puinnseanta, a’ gnìomhachadh gnìomhachd eanchainn. Is e sin as coireach gur e sucrose aon de na stuthan as cudromaiche a lorgar ann am biadh.
Soidhnichean de dhìth sucrose anns a ’bhodhaig
Ma tha apathy, trom-inntinn, irritability ort; tha dìth neart is lùth ann, is dòcha gur e seo a ’chiad chomharra air dìth siùcair anns a’ bhodhaig. Mura h-eil gnàthachadh sucrose air a dhèanamh àbhaisteach a dh ’aithghearr, dh’ fhaodadh an suidheachadh a dhol nas miosa. Faodaidh duilgheadasan mì-thlachdmhor mar sin do dhuine sam bith mar barrachd call fuilt, a bharrachd air sàrachadh nearbhach coitcheann, a bhith ceangailte ris na comharran a th ’ann.
Soidhnichean de cus sucrose anns a ’bhodhaig
- Iomlan iomlanachd. Ma bhios duine ag ithe cus siùcar, mar as trice bidh sucrose air a thionndadh gu clò adipose. Bidh an corp a ’fàs sgaoilte, reamhar, agus nochdaidh comharran apathy.
- Caries. Is e an fhìrinn gu bheil sucrose na dheagh àite briodachaidh airson diofar sheòrsaichean bacteria. Agus bidh iad, rè am beatha, a ’falamhachadh searbhag, a bhios a’ sgrios cruan agus dentin an fhiacail.
- Galar periodontal agus galairean inflammatory eile den chuas beòil. Tha na pathologies sin cuideachd air adhbhrachadh le àireamh mhòr de bacteria cronail anns a ‘chuas beòil, a bhios ag iomadachadh fo bhuaidh siùcar.
- Tagraiche agus itching genital. Tha an adhbhar an aon rud.
- Tha cunnart ann tinneas an t-siùcair a leasachadh. Caochlaidhean biorach ann an cuideam, tart, sgìths, barrachd urination, itching a ’chuirp, lotan slànachaidh gu dona, sealladh doilleir - tha seo na adhbhar airson endocrinologist fhaicinn cho luath‘ s a ghabhas.
Sucrose agus slàinte
Gus am bi ar bodhaig an-còmhnaidh ann an cumadh math, agus nach bi na pròiseasan a tha a ’dol air adhart ann a’ toirt trioblaid dhuinn, feumar dòigh a stèidheachadh airson siùcairean ithe. Taing dha seo, bidh e comasach don bhodhaig lùth gu leòr fhaighinn, ach aig an aon àm cha bhith e ann an cunnart cus siùcairean.
Tha sinn air na puingean as cudromaiche mu Sakhaorza a chruinneachadh san dealbh seo agus bidh sinn taingeil ma cho-roinneas tu an dealbh air lìonra sòisealta no blog, le ceangal chun duilleag seo: