Buntàta milis. Dè a th ’ann am buntàta milis agus mar a chòcaicheas tu e

Tha buaidh buannachdail aig glasraich freumh a ’bhuntàta milis air staid an t-siostam nearbhach agus a’ cuideachadh le bhith a ’dèiligeadh ri reamhrachd no insomnia.

Tha buntàta milis, no kumara, no buntàta milis, dùthchasach do roinnean tropaigeach Ameireagaidh, air a mheas mar lus tuberous ann an teaghlach Bindweed. An-diugh, thathas a ’fàs buntàta milis ann an roinnean tropaigeach agus fo-thropaigeach den t-saoghal, gu ìre mhòr anns na h-Innseachan, Sìona agus Indonesia. Mar as trice tha an glasraich freumhach co-ionann ri aon seòrsa buntàta, ach gu dearbh chan eil e a ’buntainn ris an teaghlach nightshade.

Tha tubers buntàta milis mu 30 cm a dh ’fhaid le craiceann tana, a rèir an diofar, faodaidh iad atharrachadh gu mòr ann an cumadh - cruinn, fusiform. Faodaidh a ’chùbaid a bhith geal, orains, buidhe, dearg agus eadhon purpaidh.

Tha buntàta milis na ghlasraich freumhach a tha gu math fallain, mar a tha soilire, beetroot, radish agus artichoke Ierusalem. Air sgàth susbaint mòran stuthan feumail, feumar buntàta milis a thoirt a-steach don daithead geamhraidh-earrach, nuair nach eil mòran ghlasraich is mheasan rim faighinn no nach eil feumail. Ann am buntàta milis tha carotenoids buannachdail agus anthocyanins a tha an aghaidh teas.

Buntàta milis: togalaichean buannachdail

Is e susbaint calorie buntàta milis 60 kcal gach 100 g, a tha beagan nas lugha na susbaint buntàta - 77 kcal. Ann am buntàta milis tha vitamain de bhuidheann B, A, C, làn de fosfar, thiamine, riboflavin.

Tha buntàta milis orains is buidhe àrd ann am beta-carotene, uaireannan eadhon nas àirde na curranan. Tha anthocyanins anns na seòrsachan purpaidh-purpaidh, a mhaireas eadhon an dèidh làimhseachadh teas.

Thathas gu tric a ’moladh buntàta milis do dhaoine le tinneas an t-siùcair oir tha clàr-amais insulin den ghlasraich freumhach gu math nas ìsle na tha buntàta, a chuidicheas le bhith a’ bunailteachadh ìrean siùcar fala.

Bidh an glasraich freumhach cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ gnàthachadh gnìomhachd an grùthan, na dubhagan agus an rian gastrointestinal, agus cuideachd a ’cuideachadh le laigse fèith, insomnia, agus galaran sùla.

Ciamar a chòcaicheas tu buntàta milis?

Faodaidh blas milis a ’bhuntàta a bhith bàn no gu math milis. Tha buntàta milis bruich nas coltaiche ri buntàta milis, reòta, agus is e sin as coireach gur e buntàta milis a chanar riutha. Tha buntàta milis amh coltach ri curranan.

Faodar buntàta milis ithe amh, ach mar as trice bidh am freumh glasraich air a ghoil, air a frioladh, air a stewed, air a bhruich agus ann an tiona. Rè làimhseachadh teas, cha bhith buntàta milis a ’call beathachadh.

Faodar buntàta milis a chleachdadh airson brothan glasraich, brot, agus faodar an cur ri gràn, saladan, dumplings, lasagne, rolagan càl, pancagan. Bidh iasg, càise, balgan-buachair a ’dol gu math le buntàta milis. Bithear a ’cleachdadh buntàta milis cuideachd gus stalc, sliseagan, subhaichean, cungaidhean, soufflés a dhèanamh.

Anns an taghadh seo de reasabaidhean, ionnsaichidh tu mu 3 diofar dhòighean air buntàta milis blasta a dhèanamh. Thathas a ’creidsinn gu bheil buntàta milis buannachdail ann a bhith a’ làimhseachadh aillse agus tinneas cridhe. Tha e gu math ìosal ann an calaraidhean. Tha timcheall air 105 dhiubh ann an tubair meadhanach mòr. Chan eil mòran geir anns na glasraich freumhach seo, agus mar sin faodar an ithe gu sàbhailte gun eagal a bhith orra cuideam fhaighinn.

Bèicearachd furasta Cha toir e ach glè bheag de ùine airson buntàta milis a bhruich san àmhainn. Tha atharrachadh no dhà air a ’phròiseas seo. Feumaidh an dà chuid an àmhainn a theasachadh gu 230 ° C agus 30-45 mionaid a rèir àireamh agus meud nan tubers. Is e an dòigh as fhasa na tubers a sgrìobadh gu h-aotrom le sgian agus an cur san àmhainn thairis air teas meadhanach. Taobh a-muigh, bidh iad còmhdaichte le rùsg crispy blasda. Gus am bi e eadhon nas blasta, mus cuir thu na tubers san àmhainn, cuir pìos ìm orra, sprinkle le sinamon agus siùcar. Paisg na tubers ann am foil. Tha seo riatanach gus am bi an sùgh a tha a ’seasamh a-mach a’ dèanamh na tubers eadhon nas buige agus nas tairgse. An dèidh còcaireachd, feumar na tubers a thoirt a-mach às an àmhainn, an gearradh agus an sprèadhadh leis na blasan as fheàrr leat.

Gratin buntàta milis Mar as trice bidh buntàta milis air a mheasgachadh le brùgan arain agus air am bèicearachd le càise. Uaireannan thèid bainne no uachdar trom a chur riutha, ach faodaidh tu a dhèanamh às an aonais le bhith gan frithealadh nas fhaide air adhart chun bhòrd. Ach, chan eil e riatanach craiceann a ’bhuntàta milis mus bruich thu. Tha an craiceann aige gu math deasaichte, tana, agus tha mòran de bheathachadh buannachdail ann. A bharrachd air an sin, tha i a ’coimhead inntinneach air truinnsear. Le dìreach beagan ùine san àmhainn, faodaidh tu a ’mhias buntàta milis a thoirt a-mach agus tòiseachadh ga blasad. Mar as trice thèid ithe le spàin. Stòr: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html Grand Culinary

Buntàta milis le frioch domhainn Tha 2 dhòigh air a ’mhias buntàta milis seo ullachadh. Ma tha thu airson nach bi am buntàta milis air a ròstadh gu mòr, gearradh e ann an stiallan, cuir e air duilleag bèicearachd còmhdaichte le pàipear bèicearachd agus sprinkle le ola ollaidh. Faodaidh tu salann agus piobar a ’bhuntàta milis agus sprinkle le gin de na blasan as fheàrr leat. Bu chòir am buntàta milis a bhith air a bhruich san àmhainn aig 120 ° C airson 25 mionaidean, a ’tionndadh na pìosan bho àm gu àm. Faodaidh tu na sliseagan a thilgeil le forc gus dèanamh cinnteach a bheil am biadh deiseil. Mura h-eil eagal ort beagan chalaraidhean a bharrachd a chuir ort agus gu bheil thu ag iarraidh toradh snog is crispy, tha an dàrna modh nas freagarraiche dhut. Cuideachd gearradh am buntàta milis ann an stiallan agus airson 15 mionaidean. bogadh gu tur ann an uisge deigh - tha seo riatanach gus cus stalc a thoirt air falbh, às aonais, bidh am buntàta milis crisper. Cuir ìm cnò-talmhainn 1 òirleach a dh ’àirde a-steach don sgilet. Tiormaich na sliseagan buntàta milis le searbhadair pàipeir agus dòirt iad mean air mhean a-steach don phaban ìm. Friog am buntàta milis aig 180 ° C airson 5 mionaidean no gus am bi iad donn òir. A-nis sprinkle e leis na spìosraidhean blasta no milis as fheàrr leat.

Mar a chòcaicheas tu buntàta milis san àmhainn

Bidh buntàta milis a 'tionndadh a-mach gu math blasda san àmhainn. Faodaidh tu dìreach a bhèicearachd gu h-iomlan na chraiceann (às deidh a nighe gu math), no fuine le sabhs, blasan, glasraich, feòil, spìosraidhean milis. San fharsaingeachd, tha an reasabaidh airson buntàta milis air a chuingealachadh a-mhàin le mac-meanmna.

Feumaidh an àmhainn a bhith air a theasachadh gu 200-220 ceum. Dèan greim air biadh bèicearachd le ola ollaidh no lus na grèine. Cruthaich tubers buntàta milis no pìosan gearraichte le ìm. Crùbagan am buntàta milis leis na spìosraidhean no glasraich eile as fheàrr leat, agus fuine airson 15-20 mionaid.

Is e spìosraidhean as fheàrr airson glasraich turmeric, cnòmag, hopan suneli, coriander talmhainn, garlic. Dèan frithealadh air buntàta milis le mustard, uachdar searbh no an t-sauce as fheàrr leat. Faodar a chleachdadh cuideachd mar mhias taobh airson feòil no iasg.

Mar a chòcaicheas tu buntàta milis

Mar as trice bidh buntàta milis air a ghoil airson tuilleadh bleith a-steach do puree. Faodar glasraich bruite eile a chur ri puree buntàta milis: curranan, uinneanan, buntàta, muileann-fraoich. Feumaidh tu buntàta milis a chòcaireachd airson 15-20 mionaidean an dèidh a ghoil ann an uisge saillte. Ann am puree buntàta milis, mar ann am puree buntàta, faodaidh tu ìm no bainne a chuir ris. 

Bidh buntàta milis cuideachd air a ghoil gus brot a dhèanamh. Tha brot buntàta milis beagan milis. Anns a 'bhrot, tha am bàrr bunaiteach seo na dheagh charaidean le carranan, pumpkins, uinneanan agus pònairean.

Reasabaidh buntàta milis ròsta

Bidh buntàta milis air a frioladh beagan nas luaithe na buntàta - timcheall air 15 mionaidean. Teas an ola glasraich ann am pana-fhrithealaidh, cuir a 'bhuntàta milis gearraichte agus cuir fiod e. Na dì-chuimhnich a bhith a 'cur piobar milis air a' phìob, cuir oinniún agus garllan, no dòrtadh thairis air an t-sauce.

Friogais buntàta milis

Deagh ghoireas no taobh-mhias airson feòil. Tha friogais buntàta milis nas buige na buntàta air a bruich san aon dòigh, agus cuideachd beagan nas binne. Tha e air ullachadh chan ann ann am fryer domhainn, ach san àmhainn.

Gus ullachadh, gearraich am buntàta milis ann an sligean co-ionann. Thoir uisge fuar agus fàg airson 10 mionaidean - gus am fàs an glasraich crispy. Thoir am buntàta milis le ola ollaidh (4 lòch-bhùird gach 500 g de bhuntàta milis) agus measgachadh gu math. Salann agus piobar. Spread air pàipear parchment agus fuine airson 30 mionaid, a 'gluasad uaireannan.