Vanilla - tuairisgeul air an spìosraidh. Buannachdan slàinte agus dochann

Tuairisgeul

A ’blasad fàileadh cùbhraidh de bhathar bèicearachd agus aroma cùbhraidh cùbhraidh - bheir vanilla an sùgh sònraichte seo do mhìlsean agus maise-gnùise. Na bi a ’trod ris an spìos daor seo leis an vanilla synthetigeach as ruigsinneach.

Tha Vanilla na mheasan cùbhraidh air a thiormachadh leis a ’ghrèin de orchid toraidh a ghabhas ithe a chaidh fhàs anns na tropaigean. Is e pod fada, tana a th ’ann de dhath dorcha donn.

Cha mhòr nach eil blas sam bith air a ’phod vanilla ùr. Tha na togalaichean cùbhraidh air am foillseachadh mar thoradh air teasachadh agus aiseag.

Tha àile agus blas fìor vanilla na cho-chòrdadh timcheall air 200 stuth nàdarra.

Tha àiteachadh duilich agus giullachd mionaideach air leantainn gu bheil e gu math daor.

Tha vanilla air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus blas a thoirt air biadh milis:

• cupcakes;
• briosgaidean;
• maragan;
• cèicean;
• custard;
• reòiteag;
• deochan;
• siùcairean;
• seoclaid.

Gus cosgais nan toraidhean sin a lughdachadh, chaidh neach-ionaid synthetigeach a leasachadh - vanillin. Tha a phrìs timcheall air 5% de phrìs fìor bhileile, agus tha an fhàileadh gu math fada bho cho dian agus cho co-sheirm ris an fhear thùsail. Air sgàth cho saor ‘s a tha e, tha vanillin gu math cumanta, ged a tha a bhlas fuadain gu tur do-dhèanta dha cuid de gourmets.

Mar a tha coltas vanilla

Tha Vanilla a ’coimhead coltach ri pod dorcha donn, mar as trice 17 gu 23 cm de dh'fhaid, cuideam mu 5 g, agus tha timcheall air ½ teaspoon de shìol beag ann.

Ciamar agus càite am fàs e

Tha Vanilla na fhìon flùr den teaghlach orchid. Bidh e a ’fàs le bhith a’ toinneamh timcheall air craobhan. Thathas den bheachd gu bheil Mexico na dhùthaich dachaigh, na roinnean sin den dùthaich far a bheil coilltean tropaigeach cumanta.

Tha mòran fhlùraichean domhainn orains-buidhe, coltach ri pìob, aig an fhìonain, a tha cho iom-fhillte nach urrainn dha gach seòrsa seillean poileanachadh.

Bidh orchid vanilla a ’fàs agus a’ giùlan toradh a-mhàin san treas bliadhna. Chan eil flùraichean a ’fosgladh ach airson aon latha. Anns an àrainn nàdarra aca aig an àm seo bu chòir dhaibh a bhith air am poileanachadh le seòrsa sònraichte de sheillean no balgan-buachair - le goban fada. Air tuathanasan, bidh iad air am poileanachadh le làimh.

Nas fhaide, tha na measan air an cruthachadh agus a ’ruith taobh a-staigh 9 mìosan. Tha measan vanilla aibidh nam pods juicy (ris an canar pods no beans) air an lìonadh le sìol beag, aotrom.

Bidh orchids vanilla a ’fàs ann an gnàth-shìde tropaigeach a’ toirt a-steach Mexico, Tahiti, Reunion, Mauritius, Comoro, Indonesia, Uganda, agus Tongo. Tha trì chairteal de sholar na cruinne a ’tighinn à Madagascar. Tha Madagascar leis fhèin a ’dèanamh suas 80% de chinneasachadh an t-saoghail.

An-diugh, bidh cha mhòr a h-uile dùthaich le gnàth-shìde tropaigeach agus fo-thropaigeach ag àiteachadh an spìosraidh seo. Am measg nan stiùirichean ann an cinneasachadh vanilla:

• Madagascar;
• Eilean Reunion sa Chuan Innseanach;
• Indonesia;
• tha plannt exotic air fhàs ann am Meadhan Ameireagaidh, Tahiti agus Ceylon.

Tha prìs àrd an spìosraidh air a mhìneachadh leis cho duilich ‘s a tha e àiteach - chan eil ach saothair làimhe air a chleachdadh ann am pròiseas fàs, poileanachadh, cruinneachadh agus giollachd mheasan. Chan eil ceimigean agus innealan teicnigeach air an cleachdadh.

A bharrachd air an sin, bidh vanilla a ’teannachadh airson ùine mhòr - timcheall air 9 mìosan. Bidh e a ’toirt tòrr obrach, a’ cur an sàs intuition agus eòlas gus toradh luachmhor fhaighinn.

Tha am flùr air a poileanachadh ann an dòigh shònraichte, feumaidh fios a bhith agad ciamar a cheanglas tu an stamen agus pistil. Canar “banais vanilla” ris an t-sàcramaid seo.

Ma shoirbhicheas leis, nochdaidh pod maide bhon fhlùr, air a bheil dath dorcha donn, cha mhòr dubh, tha e olach agus so-fhaicsinneach don suathadh.

Ciamar a dh'fhàsas vanilla aig an taigh?

Tha am pròiseas ro mhìn agus saothair, feumaidh an liana suidheachaidhean a chruthachadh a tha cha mhòr do-dhèanta a choileanadh aig an taigh. Mar sin is e an ìre as motha a bhith a ’fàs fìonag orchid a nì sgeadachadh air an t-seòmar. Ach airson a bhith a ’fàs agus a’ giùlan toradh… tha seo mar-thà rudeigin coltach ri mìorbhail.

Seòrsan agus seòrsachan

Tha còrr air 110 seòrsa de orchids vanilla ann. Is e an fheadhainn as mòr-chòrdte dhiubh duilleach rèidh (Vanilla planifolia). Tha faisg air 99% de vanilla air a dhèanamh bhuaithe.

Gheibhear na seòrsaichean sin gan reic sa mhòr-chuid:

• Bourbon (Vanilla planifolia) no Madagascar - beairteach, milis, seòlta.
• Meagsagach - le blas nas buige.
• Tahitian (Vanilla tahitiensis) - tha na pods as dorcha agus as tiugh ann. Tha àile làidir aige a bhios uaireannan eadhon a ’coimhead cha mhòr fuadain. Air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an cùbhraidheachd.
• Innseanach - le notaichean caramel san aroma.

Ciamar a gheibhear pods vanilla?

Chan eil aroma aig na measan vanilla fhèin, a tha air am buain unripe. Tha e air a chruthachadh ann am pròiseas ullachadh ceart fada.

Bidh na pods liana cruinnichte a ’dol tro ghiollachd mionaideach:

• tha iad air an cur goirid ann an uisge teth;
• an uairsin air a thoirt air falbh agus air fhàgail gus tiormachadh agus aiseag anns an èadhar ùr - co-dhiù seachdain. Tha na pods air am pasgadh ann am plaideachan agus air an cumail fon ghrèin airson ùine sònraichte, gan àrdachadh gach latha;
• tha an ath cheum a ’tiormachadh nam measan san dubhar (suas ri grunn mhìosan), gus am bi am pod air a chòmhdach le blàth de chriostalan geal tana de vanillin. Chan eil an riochdachadh spìosraidh iomlan aige nas motha na 3%, ach tha e an urra ris gu bheil fàileadh mìorbhuileach aig vanilla;
• tha pods aibidh air an rèiteachadh agus air an cur chun taigh-bathair airson pacadh.

Bidh an càileachd a bhios am vanilla a ’tighinn gu crìch an urra ris an t-seòrsa liana às a bheil na measan air an cruinneachadh, agus a rèir gèilleadh ris an teicneòlas còcaireachd. Tron phròiseas seo, bidh an stuth amh a ’call suas ri 2/3 de a chuideam, ach a’ faighinn àilleachd gun samhail.

Dèanamh ceimigeach, susbaint calorie

Dè an susbaint calorie a th ’ann am vanilla? Ann an 100 g den spìosraidh tha 288 kcal.

Tha co-dhèanamh ceimigeach beairteach aige:

• salainn mèinnearach, gualaisg a tha furasta a chnàmh;
• vitamain - PP, thiamine, riboflavin, B5, B6;
• macronutrients - an toiseach, potasium, a bharrachd air magnesium, calcium, sodium, fosfar;
• eileamaidean lorg - iarann, sinc, copar, manganese;
• aigéid shaillein omega.
• Ann an Vanilla tha olan riatanach, tannins, glycoside glucovanillin, a tha air a thionndadh gu vanillin agus glucose rè coipeadh le sgoltadh.

Aroma agus blas

Tha fàileadh beairteach, coimheach agus cuimhneachail aig Real vanilla. Thathas ag ràdh gu bheil e bog, measan agus milis le notaichean coillteach is smocach. Tha blas Vanilla beagan searbh, ach tha binneas flùr ann. Tha an àilleadh air a leigeil ma sgaoil nuair a thèid a theasachadh.

Aon uair ‘s gu bheil thu air blas fhaighinn de vanilla, cha bhith thu airson vanilla synthetigeach a chleachdadh tuilleadh. Chan urrainnear a choimeas ris a ’bhlas eireachdail agus an àile iom-fhillte de spìosraidh nàdurrach.

Mar a nì thu taghadh agus càite an ceannaich thu

Gheibhear fìor vanilla ann an stòran sèasan sònraichte. Is ann ainneamh a lorgar e ann am mòr-bhùthan cunbhalach, agus mar as trice is e toradh de chàileachd ìosal a th ’ann.

Tha na pods air an reic leotha fhèin no ann am bagaichean beaga air am pacadh ann an tiùb fada no jar.

Bu chòir pods vanilla càileachd a bhith:

• slàn, air a lìonadh gu math air an fhad gu lèir;
• le craiceann tana, olach;
• sùbailte, furasta a lùbadh agus a phasgadh ann am fàinne, a ’sìneadh gu slaodach;
• dath èideadh bho dhonn gu sgàil seoclaid;
• co-dhiù 14-16 cm de dh'fhaid, mu 1 cm de leud;
• saor bho stains agus milleadh (sgàinidhean ceadaichte air feadh a ’phod gun a bhith nas fhaide na 3 cm);
• beagan còmhdaichte le flùr criostalach - vanilla nàdarra, le uallach airson blas vanilla.
• Ma tha na pods sean agus tioram, tha iad dull, brisg, agus gu math duilich sìol a thoirt a-mach.

Bidh Vanilla gu tric air a mhealladh le bhith a’ bogadh pods de ghnèithean planntrais eile ann am blasan fuadain, tha eadhon slatan meatailt measgaichte. Gus mealltaireachd a sheachnadh, ceannaich toraidhean a-mhàin bho luchd-saothrachaidh ainmeil air feadh an t-saoghail.

Mar a stòradh

Ann am pasganan factaraidh seulaichte, bidh pods vanilla slàn de dheagh chàileachd air an stòradh airson 3-4 bliadhna bho cheann-là an riochdachaidh.

An dèidh dhut a ’phacaid fhosgladh, paisg na pònairean ann am pàipear cèir no còmhdach plastaig, an uairsin cuir ann an soitheach glainne le mullach teann air. Bùth aig teòthachd an t-seòmair ann an àite dorcha. Tha beatha sgeilp vanilla fo leithid de shuidheachadh suas ri dà bhliadhna.

Cuir a-mach am jar airson 10-15 mionaid gach beagan sheachdainean gus taiseachd a thoirt air ais don pod tiormaichte.

Na cùm an spìosraidh san fhrigeradair, oir faodaidh cus taiseachd leantainn gu fàs molltair.

Tha e nas fheàrr maidean vanilla a chleachdadh taobh a-staigh sia mìosan, oir bidh iad a ’tiormachadh thar ùine, eadhon anns na suidheachaidhean as fheàrr.

Buannachdan agus cron vanilla

Tha na buannachdan bho bhith a ’cleachdadh vanilla tòrr nas motha na na buaidhean cronail. Ged is fhiach fios a bhith agad mu na buaidhean àicheil a th ’aig an spìosraidh seo, mu contraindications air a chleachdadh.

Feartan buannachdail

Carson a tha an spìosraidh feumail:

• tha buaidh mhath aige air an t-siostam nearbhach - tha buaidh socair, socair aige, ag adhartachadh mood;
• a ’gnàthachadh a’ phròiseas cnàmhaidh, a ’riaghladh miann, a’ leasachadh metabolism;
• tha buaidh buannachdail air a ’chraiceann - a’ faochadh acne, whitens, ga dhèanamh nas elasta;
• a ’cuideachadh le casg tinneas an t-siùcair, duilgheadasan hormonail;
• ag adhartachadh sunnd rè menstruation;
• a ’cluich pàirt aphrodisiac làidir.

Dochar agus contraindications

Is e buaidhean cronail vanilla gum faod an spìosraidh:

• ag adhbhrachadh ath-bhualaidhean alergidh;
• meudachadh so-leòntachd do ghathan ultraviolet - às deidh dhut ola deatamach vanilla a chleachdadh sa ghrèin, chan eil e ion-mhiannaichte a bhith;
• deoch làidir le aroma sònraichte.

Tha e an-aghaidh na spìosraidh a chleachdadh:

• daoine le neo-fhulangas fa leth;
• boireannaich rè torrachas is lactachadh;
• clann.

Cleachdaidhean còcaireachd: Mar a chleachdas tu Pod Vanilla

Ma dh ’fheumas an reasabaidh maide slàn de vanilla, fosgail e agus an uairsin cuir às na sìol. Airson seo:

• Cuir bàrr sgian gheur ann am meadhan a ’phod dìreach fo mhullach a’ phod, cùm an sgian aig ceàrn agus gearradh gu slaodach tron ​​phod chun an tip, ach chan ann troimhe, a ’cumail mullach a’ phod le dà mheur .
• Fosgail am pod beagan, tionndaidh an sgian gu dìreach agus sleamhnaich e tro bhroinn a-staigh nan duilleagan, a ’glanadh na sìol a-mach.
• Dèan a-rithist grunn thursan gus a h-uile càil a sgrìobadh.

Cleachd na sìol sa bhad, chan urrainnear an stòradh airson ùine mhòr. Mura h-eil feum ach air pàirt den pod, cleachd sgian gheur gus an t-sùim a tha thu ag iarraidh a ghearradh agus lean an stiùireadh a tha air a thoirt seachad.

Is e spìosraidh a th ’ann an String vanilla, às aonais sin cha bhiodh blas cho sònraichte aig mòran de shoithichean, agus, nas cudromaiche, aroma.

Tha an spìosraidh nàdurrach fada bho bhith saor, agus mar sin tha e air a chleachdadh nas trice ann am clàran-bìdh taighean-bìdh urramach agus cafaidhean daor. Anns a ’ghnìomhachas siùcairean, is fheàrr analogs vanilla nas saoire.

Tha brochan ainmeil Guryev an-diugh na fhìor thlachd. Agus tha e a ’tionndadh a-mach nach urrainnear a làn ullachadh gun a bhith a’ cleachdadh sèasan cùbhraidh.

Càite an cuirear pods vanilla?

Tha spìosraidh nàdarra air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson blasad fhaighinn de thoraidhean milseanachd:

• seoclaid air leth;
• lìonaidhean airson siùcairean daor;
• briosgaidean cnò agus Nollaig;
• uachdaran airson cèicean gourmet;
• prìomh dheochan deoch làidir.

Mura h-eil prìs na cùise gu diofar, tha tòrr roghainnean ann airson mar a chleachdas tu am pod:

• airson blas reòiteag;
• mar phàirt blasda cudromach de bhriosgaidean, maragan, soufflés;
• mar chur-ris airson stuthan bainne - iogart, uachdar, sgaoilidhean gruth;
• ann a bhith a ’dèanamh deochan - liqueurs, coca-cola, cocktails.

Bidh gnìomhachas an t-siùcair gu tric a’ cleachdadh vanillin mar chur-ris nas saoire do thoraidhean:

• silidh, mousse;
• subhagan, gleidheadh;
• compotes, deochan mheasan;
• glaodh, syrups.

Tha blas Vanilla chan ann a-mhàin le siùcairean - ma tha thu a ’measgachadh sìol spìosraidh le ola ollaidh, bidh an stuth a thig às a’ toirt blas fàbharach bho fheòil, cearcan, biadh mara, sàsaichean.

Dosage

A bheil thu a-riamh a ’creidsinn gum bu chòir spìosraidh le aroma milis blas ceart? A thaobh vanilla, tha a h-uile dad eadar-dhealaichte - tha e searbh. Mar sin, tha e cho cudromach a bhith a ’cumail sùil air an fhìor dosachadh gus blas a’ mhias a shaidhbhreachadh, agus gun a bhith ga milleadh.

Is iad na cuibhreannan ceart:

• thèid cairteal de bhata vanilla gu 1 cileagram de thoradh;
• Tha 1/20 den pod gu leòr airson 1 a ’frithealadh.
• Tha siùcar vanilla airson taois no dòrtadh air mias crìochnaichte air a dhèanamh mar a leanas: tha siùcar pùdarrach (0.5 kg) air an talamh le 1 pod spìosraidh.

Dè an dosachadh de bhrìgh vanilla? Airson 6 servings den mhias, tha 3 tuiteam gu leòr.

Luchd-ionaid

Leis gur e spìosraidh a th ’anns a’ pod vanilla, chan urrainn dha a h-uile duine a chleachdadh gu tric.

Mar sin, tha vanillin, toradh a th ’air a cho-chur gu fuadain, air a chleachdadh gu gnìomhach ann an còcaireachd. Gu cinnteach tha pocannan ann le blas milseanachd mar sin anns a h-uile dachaigh.

Dè eile as urrainn dhut a chur an àite a ’phod vanilla le:

• Earrann Vanilla - pods spìosraidh beaga air an uisgeachadh ann am fuasgladh deoch làidir.
• Essence - dòrtadh nas cuimsichte de vanilla.
• Pùdar vanilla - pods lusan air am pronnadh.
• Siùcar vanilla - nàdarra (tha na pods còmhdaichte le siùcar agus, dùinte gu teann, seas 7 - 10 latha) agus fuadain (tha siùcar measgaichte le vanilla).

Cosmetology

Tha gnìomhachas na bòidhchead air faighinn a-mach gu bheil na feartan buannachdail aig vanilla ann an cungaidhean maise - tha an spìosraidh air a ghabhail a-steach ann an uachdaran agus toraidhean fuilt. Agus cuideachd tha fàileadh vanilla air a mheas gu mòr le luchd-cùbhraidh.

Bidh cosmetology a’ leasachadh thoraidhean stèidhichte air earrann vanilla agus ola riatanach.

Tha buaidh buannachdail aig ullachadh cosmaigeach le vanilla air a ’chraiceann:

• whiten agus cuir air falbh pigmentation;
• lughdaich irioslachd, socraich;
• adhartachadh taiseachd agus bogachadh;
• tòna suas, a ’dèanamh an craiceann nas elasta;
• cuir an aghaidh buaidhean cronail na h-àrainneachd.
• Buinidh uachdaran vanilla do loidhne maise-gnùise daor.

Tha spice mar aon de na pàirtean mar phàirt de chungaidhean fuilt: seampùthan, conditioners, balms, gels.

Toradh nàdarra luachmhor - ola vanilla, bidh luchd-bòidhchead a ’comhairleachadh a chleachdadh mar masg fuilt. Is e a ’bhuaidh bhuannachdail a th’ ann a bhith a ’beathachadh, a’ taiseachd a ’chraicinn agus na dualan le taing dha na stuthan gnìomhach aige. Le dìreach beagan dhiogan de dh ’ola vanilla air a chur ris a’ masg fuilt, bidh curls silky agus voluminous.

Thathas a ’cleachdadh ola vanilla airson ullachadh:

• measgachaidhean amar socair - bidh iad cuideachd a ’toirt a-steach mil, bainne, uachdar, ola ròs;
• scrub airson cellulite stèidhichte air pònairean cofaidh talmhainn agus ola almon.
• Tha ola vanilla air a chleachdadh ann an massage - bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ beathachadh a ’chraicinn, a’ cur às do sèid, a ’lughdachadh teannachadh.

Vanilla ann an cungaidh-leigheis

Bidh an gnìomhachas cungaidh-leigheis a ’cleachdadh vanilla ann an dèanamh ullachaidhean luibhean.

Fiosrachadh: Is e cungaidhean a th ’ann an ullachadh Galenic a gheibhear tro bhith a’ togail stuthan plannta. Tha iad ann an cruth tinctures agus earrainnean (deoch-làidir agus aqueous).

Thathas a ’cleachdadh riochdairean anns a bheil vanilla ann an leigheas:

• glacaidhean, gus gnìomhachd fèithean a bhrosnachadh;
• ulcers stamag, colitis, duilgheadasan cnàmhaidh;
• anemia, dìth vitimain;
• insomnia;
• pian rè menstruation;
• eas-òrdughan climacteric;
• eas-òrdugh an t-siostam nearbhach;
• duilgheadasan de nàdar gnèitheasach - gus libido àrdachadh.
• Bidh an gnìomhachas cungaidh-leigheis a ’cleachdadh vanilla mar àidseant blas airson drogaichean. Tha leigheas ola riatanach air a thoirt bhon phlannt. Tha an cunbhalachd aige tiugh is viscous, tha an àilleadh seasmhach agus spìosrach.

Ann an aromatherapy, bidh ola vanilla air a chleachdadh gus faochadh a thoirt air cuideam agus irioslachd, gnàthachadh cadail, agus fois a ghabhail. Bidh aroma an spìosraidh a ’cuideachadh a’ chuirp le bhith a ’toirt a-mach serotonin, hormone aoibhneis agus toileachas. Tha ola vanilla riatanach èifeachdach ann a bhith a ’làimhseachadh ghalaran ENT.

7 fìrinnean inntinneach mu dheidhinn vanilla

Tha fàileadh vanilla a ’cur ri cinneasachadh an“ hormone tlachd ”- serotonin. Is e pods vanilla aon de na spìosraidhean as daoire san t-saoghal. Carson - ann am barrachd mionaideachd ann an 7 fìrinnean.

1. Tha an sgaoileadh luibh-eòlais, is e sin, na h-àiteachan far am bi vanilla a ’fàs, timcheall air a’ chrios-mheadhain. Carson a tha e cudromach fios a bhith agad? Leis gur e vanilla aon de na spìosraidhean as daoire san t-saoghal, còmhla ri saffron. Le iomall mòr, bidh nutmeg agus peppercorns pinc gan leantainn.
2. Gus a chuir gu math garbh, tha vanilla na orchid, agus tha am pod falaichte fhèin mar thoradh air flùr a bhios a ’fàs às deidh dha flùrachadh. Tha prìsean a ’toirt buaidh an dà chuid air cho measail sa tha an spìosraidh, iarrtas àrd, agus cho cruaidh sa tha fìon-dhearcan a’ fàs. Eadhon le poileanachadh fuadain, chan eil ach leth de na flùraichean a ’giùlan toradh.
3. Thathas den bheachd gu bheil an dùthaich dachaigh vanilla ann am Meadhan Ameireagaidh, no nas mionaidiche, Mexico. Tha e an sin gus an latha an-diugh a lorgar e sa bhlàr a-muigh. Bidh e cuideachd a ’toirt aoigheachd do Fhèis Vanilla, a tha air a chomharrachadh san Ògmhios. Bidh an speal a ’sgaoileadh san adhar airson grunn chilemeatairean.
4. A-mach à còrr air ceud gnè planntrais aithnichte, chan eil ach trì dhiubh air an àiteachadh agus air am fàs gu sònraichte - Vanilla planifolia Andrews - na pods as fheàrr suas gu 25 cm a dh ’fhaid, air am fàs sa mhòr-chuid ann am Madagascar; Vanilla pompona Schiede - pods nas giorra, ach a cheart cho math; Vanilla tahitensis JW Moore - vanilla Tahitian de chàileachd nas ìsle.
5. Anns a ’14mh linn, chleachd na Aztecs pods vanilla mar airgead. B ’urrainn dhaibh am biadh, am bathar a cheannach, phàigh iad cìsean.
6. Chan eil dad aig Vanillin, neach-ionaid synthetigeach airson vanilla nàdurrach, ri pods glasraich. Tha am foirmle ceimigeach C8H8O3 aig criostalan gun dath. Tha Vanillin air a cho-chur bho 1858, a ’cleachdadh mar bhunait stuthan bho, an toiseach, rùsg giuthais, agus ola clove nas fhaide air adhart, lignin (sgudal bho chinneasachadh pàipeir), bran rus, agus a-nis gu tur bho stuthan amh petroceimiceach.
7. Tha sìol pod vanilla air leth prìseil ann an còcaireachd. A dh 'aindeoin am blas searbh agus dian, bidh iad gu tric air an cleachdadh mar àidseant blasaidh airson siùcairean agus stuthan bainne.

Siùcar vanilla nàdarra aig an taigh

Is e siùcar vanilla an reasabaidh dachaigh as fhasa. Faodaidh tu blas an dà chuid geal ath-leasaichte (beetroot) agus siùcar cane dorcha. Gus seo a dhèanamh, gabh aon pod vanilla, gearradh e gu fad agus sgrìob às na sìol le sgian. Measgaich iad ann an soitheach ath-ruigsinneach (jar, bobhla siùcair) le 500 g de shiùcair, cuir na pods a tha air fhàgail an sin agus fàg airson 3-5 latha, a ’dùnadh a’ chòmhdaich gu teann. Mar as fhaide a sheasas iad, is ann as dian a bhios an t-aroma. Faodar siùcar mar seo a chleachdadh ann am bathar bèice no mar mhìlseachd airson tì, cofaidh, compotes, jelly.