Sunnd slàinte - blackberry

Tha smeuran-dubha milis, sùghmhor mar bhiadh samhraidh ann an roinnean meadhanach a tuath. Chaidh a lorg an toiseach anns a 'chrios subarctic, an-diugh tha e air fhàs air sgèile malairteach ann an diofar roinnean, a' gabhail a-steach Ameireaga a Tuath, Siberia. Tha grunn fheartan aig an dearc seo, a bheir sinn fa-near gu h-ìosal: • Tha smeuran-dubha ìosal ann an calaraidhean. Ann an 100 g de dearcan tha 43 calaraidhean. Tha e beairteach ann an snàithleach soluble agus soluble. Tha Xylitol na ionad-siùcair ìosal-calorie a lorgar ann am freumhag nan smeuran-dubha. Tha e air a ghabhail a-steach leis an fhuil mòran nas slaodaiche na glucose leis na caolan. Mar sin, bidh smeuran-dubha a 'cuideachadh le bhith a' daingneachadh ìrean siùcair fala. • Tha àireamh mhòr de phytochemicals flavonoid ann, leithid anthocyanins, searbhag ellagic, tannin, a bharrachd air quercetin, searbhag gallic, catechins, kaempferol, searbhag salicylic. Tha sgrùdaidhean saidheansail a 'sealltainn gu bheil buaidh aig na antioxidants sin air aillse, aois, sèid, agus galaran euslainteach. • Tha smeuran-dubha ùra nan stòr de bhiotamain C. Bidh dearcan agus measan a tha beairteach ann an vitimín C a’ meudachadh strì na buidhne ri riochdairean gabhaltach, sèid, agus cuideachd a’ toirt air falbh radicals an-asgaidh bho chorp an duine. • Ann an smeuran-dubha, tha comas antioxidants gus radaigich an-asgaidh a ghabhail a-steach luach 5347 micromoles gach 100 gram. • Tha ìrean àrda de photasium, magnesium, manganese agus copar air na smeuran-dubha. Tha copar deatamach airson metabolism cnàimh agus cinneasachadh cheallan fala dearga is geal. • Bidh pyridoxine, niacin, searbhag pantothenic, riboflavin, agus searbhag folic uile ag obair mar enzyman a chuidicheas le bhith a’ metaboliseadh gualaisg, geir, agus pròtanan ann am bodhaig an duine. Mairidh seusan blackberry bho Ògmhios gu Sultain. Bithear a’ buain measan ùra le làimh agus aig ìre àiteachais. Tha an dearcag deiseil airson a bhuain nuair a bhios e furasta a sgaradh bhon stalk agus tha dath beairteach aige. Tha aileirdsidh gu smeuran-dubha gu math tearc. Ma thachras seo, is dòcha gu bheil e mar thoradh air làthaireachd searbhag salicylic anns a ’bhrat-dhubh.