Aig àm an eadar-lìn, chan e a bhith a ’tuigsinn dè a tha feumail agus cronail don bhodhaig againn an duilgheadas. Mar sin tha sinn air gluten an nàmhaid, geir, glucose, agus lactose a chlàradh, ach air fàire nochd facal ùr - lectin. Dè na biadhan anns a bheil an ceimigeach seo, agus mar a tha e a ’toirt buaidh air ar slàinte?
Lectins - seòrsa de phròtainean agus glycoproteins nach leig le moileciuilean conaltradh ri chèile. Tha an cunnart lectins cho socair ‘s a tha iad a’ togail a ’bhalla intestinal agus a’ leigeil le biadh gluasad gu saor. Mar thoradh air a bhith a ’cleachdadh lectins a’ cur dragh air cnàmhadh, bidh tinneasan an t-slighe cnàmhaidh a ’meudachadh chunnart ghalaran fèin-dìon agus nochdadh cus cuideam. Ach cha bu chòir dhut earbsa a thoirt don fhiosrachadh seo gu dall - feumaidh susbaint sam bith, aon ìre no ceum eile, faighinn a-steach don bhodhaig againn.
Buannachdan agus cron lectins
Tha lectins na stòr de antioxidants agus snàithleach garbh nach urrainn ar bodhaig a thoirt air falbh. Tha buaidhean anti-inflammatory agus antitumor aca, a 'neartachadh an t-siostam dìon. Faigh ceist mun mheud, ach chan eil mòran thoraidhean cunnairt ann le lectine mòran ri ithe. Is e an dàrna feart dòigh air biadh a chòcaireachd le lectins. Agus seo an làn seachnadh, a rèir luchd-beathachaidh, faodaidh iad leantainn gu builean tubaisteach.
Dè na biadhan anns a bheil lectin
Bidh tòrr lectin ann am pònairean soya, pònairean, peasairean, gràn làn gràin, cnothan, toraidhean bainne, buntàta, megplant, tomato, uighean agus biadh mara. Mar a chì thu, a h-uile bathar a bha roimhe seo air a mheas a bhith air leth feumail, agus ma tha iad a bu chòir a sguabadh às gu tur, ullachadh, san fharsaingeachd, chan eil dad eile.
Gus faighinn cuidhteas an lectin anns na toraidhean, gu dearbh, comasach. Gus seo a dhèanamh, cha bu chòir dhut ach gràinean a ghlanadh mus bruich thu, a 'sprèadhadh pònairean, gràinean, ag ithe biadhan coipte.
Airson a ’mhòr-chuid de lectin tagh pònairean ùra, às deidh 10 mionaidean de chòcaireachd, tha an àireamh aca air a lughdachadh gu mòr. Fhad ‘s a tha legumes cridheil gu leòr airson do shàbhaladh bho bhuillean èiginneach de dh’ acras eadar biadh.
Ann an gràn slàn tha nas lugha de lectins, mar sin cuir an àite na soithichean taobh àbhaisteach le co-aoisean nas fhallaine. Mar eisimpleir, cleachd rus donn an àite geal. Co-dhiù, rus donn gun ghluten. Dè tha cudromach dha daoine a tha a ’fulang le neo-fhulangas don stuth seo.
Tha glasraich Lectin sa mhòr-chuid sa chraiceann aca. Mar sin, gus fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas le bhith a ’gearradh a’ chraicinn agus a ’fuine aig teòthachd àrd, anns am bi lectins a’ neodachadh gu tur: glasraich grilled - do roghainn.
Bho thoraidhean bainne ithe iogart is e toradh fermented, aig nach eil lectins. Leasaichidh iogart cnàmhadh, agus nì co-chothromachadh toraidhean eile nas èifeachdaiche.